'Biancoaugusto' Le Verzure 2020
ArtesanalesEl "Biancoaugusto" de Le Verzure es un vino blanco de color anaranjado elaborado en ánforas de terracota a partir de una mezcla territorial de Trebbiano y Malvasía. El perfil organoléptico es dinámico, fascinante y de gusto moderno, con aromas intensos de miel de acacia, durazno maduro, frutos secos y resina. El sorbo es tenso y sabroso, de vibrante frescura y envoltura, con recuerdos de avellana en el final. Vino hecho como antes con métodos artesanales
El "Biancoaugusto" de Le Verzure es un blanco toscano intenso, con aromas envolventes y fascinantes, elaborado con una maceración en las pieles y vinificación en dolium (anforas) de terracota. Se produce con las dos variedades de uva blanca tradicionalmente cultivadas en las tierras senes, el Trebbiano Toscano y la Malvasia, una combinación que garantiza frescura y seductora riqueza aromática. Se presenta como un blanco adecuado para quienes aman los vinos que se inspiran en las más antiguas costumbres de producción y buscan sabores auténticos y sinceros.
El vino "Biancoaugusto" es producido por la bodega Le Verzure en las campiñas de Murlo, en la zona de las Colinas Senesi. El proyecto nace a principios de los años 2000, con la intención de producir vinos con una fuerte connotación territorial, prefiriendo el uso de variedades autóctonas tradicionales. De las 43 hectáreas de la finca, solo 6 están cultivadas con viñedo, para conservar un ecosistema en equilibrio y rico en biodiversidad. Las viñas se gestionan bajo un régimen de agricultura orgánica, utilizando también prácticas de biodinámica. Trebbiano y La Malvasía se cultiva en una pequeña parcela de una hectárea y media, que se encuentra cerca de los ríos Crevole y Ombrrone. Los terrenos son de matriz arcillosa, con abundante presencia de guijarros de origen fluvial. La fermentación se lleva a cabo de forma espontánea gracias a las levaduras autóctonas, con maceración en las pieles en dolium de terracota. Reposa en dolium durante 10 meses antes del embotellado.
El vino naranja "Biancoaugusto", producido por la bodega toscana Le Verzure, es un blanco complejo y articulado, adecuado para quienes aman los vinos macerados, que devuelven la plenitud de los aromas de las uvas de piel blanca en su densa integridad expresiva. El color es amarillo-naranja con reflejos dorados. El bouquet es rico y abierto, con aromas de durazno amarillo maduro, suaves notas mieladas, sensaciones de resina de pino, frutos secos y recuerdos yodados. El sabor es rico, con aromas densos y complejos, que se alargan armónicamente hacia un final fresco y salado