Biancolella 'Frassitelli' Casa d'Ambra 2024
Perfectos para regalar
Variedades inusualesEl Biancolella "Frassitelli" es un vino blanco de perfil fresco y sabroso que nace en la homónima tenuta de Ischia. De color amarillo pajizo luminoso, libera delicadas notas florales y de genista, con toques de fruta tropical y matices salados. Agradable y fluido al sorbo, con una dinámica gustativa envuelta en un marco marino
El Biancolella "Frassitelli" de la bodega campana Casa d'Ambra es una de las etiquetas más destacadas de esta interesante realidad, que gestiona una finca en el espléndido escenario paisajístico de la isla flegrea. La filosofía de la bodega siempre ha estado orientada a la valoración del territorio y de las variedades históricas de la isla, en particular de la uva Biancolella, verdadero símbolo enológico de Ischia. El vino nace de un solo viñedo, que resume lo mejor de las características locales, tanto desde el punto de vista de los suelos como de la exposición. El resultado es un gran blanco, particularmente adecuado para maridar con platos de mar o con el clásico conejo a la ischitana.
El vino Biancolella "Frassitelli" Casa d'Ambra nace de uvas que provienen exclusivamente de parcelas situadas dentro de la Tenuta Frassitelli, un verdadero cru de la empresa. Las viñas se cultivan a una altitud comprendida entre los 400 y 550 metros sobre el nivel del mar, en pendientes pronunciadas con exposición hacia el sur, suroeste, caracterizadas por la presencia de terrazas sostenidas pormuros de piedra seca, construidos con piedras locales de toba verde. Los terrenos de origen volcánico, ricos en toba verde, potasio y otros elementos minerales, y el clima mediterráneo, atenuado por las brisas del mar, han sido durante siglos el hábitat ideal para la variedad Biancolella, cultivada aún con la antigua técnica del alberello. La cosecha se realiza manualmente a principios de octubre, con la ayuda de un monorraíl de cremallera para el transporte de las uvas. Al final de la prensado suave, el mosto se fermenta en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Antes de proceder al embotellado, el vino madura durante algunos meses en tanques de acero.
El "Frassitelli" Casa d'Ambra es un Biancolella en pureza que representa la máxima expresión de la variedad en el territorio ischitano. Fruto de una zona particularmente vocada y históricamente conocida por la excelencia de sus vinos, ofrece el gusto solar y marino de este extraordinario blanco, absolutamente por descubrir. En la copa se presenta de color amarillo pálido claro y luminoso. El perfil
olfativo expresa delicados perfumes florales de azahar, espino blanco, genista, aromas de fruta blanca, melocotón, plátano, toques de hierbas aromáticas de la maquis mediterráneo y matices yodados. El sorbo es delicado y fluido, con aromas armoniosos y elegantes, acompañados de una vena salina, que desemboca en una clara frescura final.