Biancolella 'Frassitelli' Casa d'Ambra 2025

muros de piedra seca, construidos con piedras locales de toba verde. Los terrenos de origen volcánico, ricos en toba verde, potasio y otros elementos minerales, y el clima mediterráneo, atenuado por las brisas del mar, han sido durante siglos el hábitat ideal para la variedad Biancolella, cultivada aún con la antigua técnica del alberello. La vendimia se realiza manualmente a principios de octubre, con la ayuda de un monorraíl de cremallera para el transporte de las uvas. Al término de la prensado suave, el mosto flor se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Antes de proceder al embotellado, el vino madura durante algunos meses en cubas de acero.

olfativo expresa delicados profumos florales de azahar, espino blanco, genista, aromas de fruta blanca, melocotón, plátano, matices de hierbas aromáticas de la maquia mediterránea y notas yodadas. El sorbo es delicado y fluido, con aromas armónicos y elegantes, acompañados de una vena salina, que desemboca en una clara frescura final.

olfativo expresa delicados profumos florales de azahar, espino blanco, genista, aromas de fruta blanca, melocotón, plátano, matices de hierbas aromáticas de la maquia mediterránea y notas yodadas. El sorbo es delicado y fluido, con aromas armónicos y elegantes, acompañados de una vena salina, que desemboca en una clara frescura final.