Blanc 'Belleruche' Michel Chapoutier 2024
El Blanc "Belleruche" es un vino blanco del Valle del Ródano obtenido de variedades autóctonas. Es fresco, fluido y elegante, dotado de aromas florales con matices de albaricoque y flores blancas. Armonía, redondez, dinamismo y frescura se fusionan en el paladar con gran equilibrio
El blanco francés “Belleruche” Blanc nace de los viñedos de propiedad de la bodega Michel Chapoutier situados dentro de la denominación Cotes du Rhone. Se trata de una etiqueta que tiene origen en un ensamblaje de diferentes variedades autóctonas, que gracias a una conducción de los viñedos en biodinámica son libres de expresarse generosamente, a través de un estilo reconocible hecho de aromas variados y de sorbos redondos y refrescantes, que satisfacen el paladar.
Este Blanc “Belleruche” nace de un hábil corte realizado por la bodega Michel Chapoutier entre diferentes variedades, entre las cuales encontramos Grenache Blanc, Roussanne, Viognier, Clairette y Bourboulenc. Las vides de estas variedades crecen dentro de un terroir arcilloso y calcáreo y entre las hileras se siguen prácticas de agricultura biodinámica. Antes de la vinificación se realiza una ligera maceración pelicular y después de la prensado suave de las uvas, el mosto fermenta en contenedores de acero inoxidable a baja temperatura. Siempre en acero se lleva a cabo luego la fase de afinamiento, que tiene una duración de 5 meses, al término de los cuales se procede con la fase de embotellado y comercialización.
El “Belleruche” Blanc es un vino que se presenta a la vista con un color amarillo dorado, luminoso y brillante. La gama de aromas que se propaga al olfato evidencia una traza típicamente floral, enriquecida con toques más frutales y matices de hierbas aromáticas. Al paladar es de buen cuerpo, dotado de un sorbos refrescantes que facilitan la repetición de la bebida; termina con un final caracterizado por un ligero retrogusto que recuerda el sabor del anís. Un blanco firmado por Michel Chapoutier que se adapta bien tanto a la hora del aperitivo como a toda la comida, en combinación con entradas y primeros platos de pescado.