Blanc Domaine de l'Horizon 2023
(
75 cl
/ 13.5%
) Cotes Catalanes IGP
Macabeo, Garnacha Gris
Biodinámicos, Biológicos, Levaduras indígenas, Vinos de viticultor
Disponibilidad inmediata
Blanc Domaine de l'Horizon 2023
66,10 €
Puntos clave
Vinos del viticultor
Orgánicos y biodinámicosDe nuestros sumilleres
El Cotes Catalanes Blanc de Domaine de l'Horizon nace de un blend de Macabeo y Garnacha Gris cultivados en el Roussillon francés. Las uvas provienen de viñas que tienen entre 80 y 100 años de edad y cada año producen racimos raros con rendimientos muy bajos. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en demi muid y barricas de 228 litros, seguida de un año de crianza sobre lías finas. En nariz emergen notas florales y de fruta de pulpa amarilla, mientras que en boca se distingue por su estructura plena y marcada salinidad. Excelente en combinación con un pollo a la cacciatora en blanco
Color:
Amarillo pajizo intenso con reflejos dorados
Aroma:
Amplio, con notas de flores blancas como espino, toques de fruta de pulpa amarilla, notas de hierbas aromáticas mediterráneas y matices especiados de pimienta blanca en el final
Sabor:
Suave y sabroso, pleno y estructurado, con un final persistente
de agricultura Italia o UE