Bianco '10+10=22' Maison Padié 2022
ArtesanalesEl Blanco "10+10=22" de la bodega francesa Maison Padié è una expresión francesa sabrosa y auténtica perfecta para acompañar platos a base de verduras. Se elabora con un blend de Grenache blanc, Macabeu y Grenache gris cosechadas a mano y vinificadas con solo levaduras indígenas, el envejecimiento se lleva a cabo durante 8 meses en madera. El color amarillo pajizo brillante introduce aromas de fruta de pulpa amarilla y flores blancas mientras el paladar disfruta de un sorbo fresco y placentero
Maison Padié ‘10+10=22’ Blanco es una expresión de la región vitícola francesa de Roussillon con un alma mineral y mediterránea. Este Domaine, ubicado en el municipio de Calce, al norte de la cadena de los Pirineos, se gestiona en agricultura biológica y biodinámica por Jean-Philippe Padié, vigneron que busca dar voz al terroir de la Vallée de l’Agly.
El Blanco ‘10+10=22’ de Maison Padié proviene de un ensamblaje de Grenache Blanc (50%), Macabeu (40%) y Grenache Gris (10%), cultivados de acuerdo con los dictados de la agricultura biológica y la biodinámica. La primera variedad se cultiva en suelos arcillo-calcáreos ricos en margas, la segunda en suelos de margas y esquistos, y el Grenache Gris en margas calcáreas. Tras la vendimia manual, las diferentes uvas se vinifican por separado, con los racimos que se someten a una prensado suave seguido de la fermentación alcohólica espontánea de los mostos. El periodo de maduración resultante se extiende por 8 meses y tiene lugar sobre las lías finas en barricas de madera usadas para el Grenache Blanc y el Grenache Gris y en cubas de cemento para el Macabeu, con completo desarrollo de la fermentación maloláctica. Las masas se ensamblan finalmente antes del embotellado.
El ‘10+10=22’ Blanc del viticultor Jean-Philippe Padié de Maison Padié expresa un color amarillo pálido brillante. Rico y fragante, el bouquet aromático, definido por aromas de fruta de pulpa amarilla, cítricos, fruta exótica y flores blancas que se fusionan con intensos soplos minerales. En boca emerge por complejidad y armonía, con una agradable frescura y un marcado sello mineral salino que definen el largo y cautivador epílogo.