Bianco 'Abrunet' Celler Frisach 2023

Celler Frisach presenta el Blanco ‘Abrunet’, una expresión artesanal de Garnacha Blanca en pureza directamente de Cataluña, caracterizada por una progresión gustativa ágil y equilibrada. En el municipio de Corbera d’Ebre, en la provincia de Tarragona, los hermanos Francesc y Joan Ferré iniciaron en 2009 el proyecto Celler Frisach recogiendo la herencia vitícola de la familia, que puede presumir de 200 años de historia. El objetivo ha sido desde el principio rendir homenaje al trabajo de los antepasados, así como valorar la zona de Terra Alta y sus viñedos. Entre ellos se encuentra la Garnacha Blanca, también difundida en el Ródano Meridional con el nombre de Grenache Blanc y genéticamente vinculada a la célebre Garnacha Tinta, o Grenache.

‘Abrunet’ Blanco Celler Frisach se elabora únicamente con Garnacha Blanca, cultivada de manera biológica en suelos arcilloso-calcáreos. La vendimia manual se realiza en diferentes momentos en las mismas plantas: la primera cosecha busca llevar a la bodega uvas de alta acidez y resaltar sus aromas.más frescos y cítricos, permitiendo al mismo tiempo una mejor maduración para los restantes racimos; la segunda vendimia está destinada a obtener bayas con mayor contenido de azúcar y estructura. En bodega, la fermentación alcohólica ocurre espontáneamente en tanques de acero, donde la masa también realiza la posterior maduración de unos meses. Durante todo el proceso de elaboración, el líquido no es ni clarificado ni estabilizado.

El Blanco ‘Abrunet’ Celler Frisach es de color amarillo pálido con reflejos dorados. Completo y amplio el espectro olfativo, definido por aromas de fruta de pulpa blanca, anís y fruta tropical. En boca manifiesta ligereza y elegancia, así como gran frescura y un final de media persistencia que insiste en percepciones frutales.