Bianco 'Casa di Campagna' Alepa 2022

El “Casa de Campagna” Blanco de Alepa es un generoso vino campano que aporta fruto y solaridad. Alepa es la bodega fundada por Paola Riccio, quien con pasión y dedicación ha decidido valorar una zona de Campania muy vocacional como la del Casertano, pero que a menudo pasa a un segundo plano en comparación con la más conocida zona de Taurasi o Taburno. Paola gestiona desde hace más de 30 años 3 hectáreas en Caiazzo, adoptando siempre una agricultura sana y respetuosa, que prevé el uso exclusivamente de cantidades muy pequeñas de azufre y cobre, y que dirige su atención al perfecto grado de maduración de las uvas. En la bodega se continúa con la misma creencia, trabajando solo con levaduras indígenas, afinamientos más o menos largos dependiendo del tipo de líquido, y maceración en las pieles que involucra en parte también a los vinos blancos.  Otro aspecto que valora el trabajo de Paola es la custodia de las variedades autóctonas locales, entre las que destacan Pallagrello blanco y negro, acompañadas de pequeñas cantidades de Cabernet Sauvignon.

terrenos de matriz predominantemente arcillosa. En la viña, como ya se mencionó, no se utilizan productos químicos o de síntesis, utilizando solo azufre y cobre en dosis homeopáticas y en la bodega se continúa coherentemente con fermentaciones alcohólicas espontáneas y el afinamiento del líquido durante 12 meses en contenedores de acero. El vino no sufre clarificaciones ni filtraciones antes del embotellado.

Alepa Blanco “Casa de Campagna” se presenta en la copa con un color amarillo intenso que tiende hacia el naranja. Impacto olfativo de gran intensidad, con notas de cáscara de naranja, hierbas silvestres y fruta amarilla madura. El sorbo no se queda atrás en cuanto a riqueza, resultando lleno y corpulento, y arrastrándose en una persistencia notable, alargada por un aporte salino de grosor. Francamente imperdible a este precio.