Bianco 'Naked' Weingut Heinrich 2024

Weingut Heinrich con su “Naked” nos ofrece una agradable entrada al mundo de los blancos elaborados con el único ingrediente uva y una sabia gestión de las intervenciones en bodega: un ensamblaje intrigante, complejo y puro como el territorio de origen.

Weingut Heinrich elabora su “Naked” a través de la vinificación de una serie de variedades de uva blanca típicas de la viticultura austriaca. Las viñas de Chardonnay, Weissburgunder, Welschriesling, Grüner Veltliner, Neuburger, Muskat Ottonel, Pinot Gris, Roter Traminer que componen el ensamblaje, están ubicadas cerca de las orillas del lago Neusiedl, un espejo de agua extendido en la región de Burgenland, el extremo sector sudoriental de Austria, y cuya punta más meridional roza la frontera húngara. En el lado occidental, las laderas del Leithaberg, a una altitud de aproximadamente 160 metros sobre el nivel del mar, están compuestas por un suelo de caliza y pizarra de un metro de profundidad, mientras que en el sector noreste, el Plandorfer Platte, una amplia llanura aluvial originada por el Danubio, es caracterizado por grava y arena. El régimen agronómico siempre ha seguido los preceptos de la agricultura orgánica con el uso también de principios biodinámicos, en un clima ventoso influenciado por la presencia de bosques y sobre todo por la cuenca lacustre. La cosecha se realiza manualmente a principios de septiembre y los racimos enteros se prensan y se dejan en maceración sobre el mosto durante una noche. Las fermentaciones alcohólica y malo-láctica tienen lugar espontáneamente en tanque de acero, mientras que el afinamiento procede sobre las lías finas durante 14 meses en barricas de madera. “Naked” se embotella sin filtrar y con una cantidad homeopática de sulfitos.