El Blanco “Riva Arsiglia” de Giovanni Menti nace de una bodega de gestión familiar situada en Veneto, en la zona de Gambellara desde los últimos años del siglo XIX. Giovanni Menti comenzó a cultivar en estos terrenos frutas, legumbres y verduras para uso personal; después de la Segunda Guerra Mundial, su hijo Antonio introdujo el cultivo de la vid, comenzando la vinificación de vinos secos y pasificados. Desde 2002, su nieto Stefano ha comenzado a trabajar en la bodega, aportando consigo un aire de innovación y dirigiéndose cada vez más hacia una agricultura biodinámica en respeto de la naturaleza y sus fases de desarrollo.

Las uvas blancas del Blanco “Riva Arsiglia” de Giovanni Menti provienen de viñedos de 60 años de edad, en terrenos predominantemente colinos de origen volcánico, a una altitud media comprendida entre los 50 y los 400 metros sobre el nivel del mar. El clima es tendencialmente seco, soleado y ventilado con lluvias abundantes incluso en el periodo estival que provocan una disminución de las temperaturas y una mayor oscilación térmica entre el día y la noche, tanto que contribuir a una excelente maduración de las uvas. La cosecha de las uvas se realiza en cajas y en la bodega se despalillan; la fermentación es espontánea gracias a la acción de las levaduras autóctonas.

El Blanco “Riva Arsiglia” de Giovanni Menti se presenta a la vista de un amarillo pálido; en nariz desprende notas de cítricos frescos, flores blancas y fruta madura de pulpa blanca con toques minerales en el final. En boca se presenta jugoso, fresco con una mineralidad calibrada que invita a beber. Se recomienda maridar con mariscos y moluscos como acompañamiento a los primeros platos, pero también con pescado cocinado al vapor; interesante también con carnes blancas guisadas. Es un vino que se presta bien a convivios entre amigos durante frescas noches de verano, pero también para cenas junto al mar, disfrutando en la copa de un producto que evoca en todo y por todo las características de la tierra de la que proviene.

Blanco 'Riva Arsiglia' Giovanni Menti 2024

Graduación alcohólica

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Filosofía productiva

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Cuándo beber