Blauschiefer Meyer-Nakel 2019
El Blauschiefer de Meyer-Nakel es un vino tinto producido en Alemania a base de Pinot Nero, una variedad cultivada en suelos ricos en pizarra y piedras descompuestas, que confieren mineralidad y ligeras notas ahumadas al vino. En boca es pleno y envolvente, con un trago jugoso y armónico sostenido por un tanino suave y aterciopelado, mientras que en nariz destacan las notas de fruta roja, arándanos, moras y cerezas al aguardiente, acompañadas de toques especiados debido al envejecimiento en madera. Un vino para maridar con platos de carne roja o una tabla de quesos de media curación
El Blauschiefer, elaborado por la bodega Meyer-Näkel, es una versión clásica de Pinot Noir en pureza, que representa bien las características de la zona alemana del Ahr. La célebre variedad de Borgoña, muy exigente y difícil de cultivar fuera de su territorio de origen, ha encontrado en esta región condiciones ideales para producir grandes vinos, elegantes, refinados y fragantes. El clima fresco y los suelos vocados, ofrecen un tinto caracterizado por los típicos aromas de pequeños frutos rojos y delicadas fragancias florales. Es una etiqueta que seduce con una placidez inmediata, pero que también puede ser conservada algunos años en bodega sin temor.
El vino Blauschiefer Meyer-Näkel nace de los viñedos de la empresa, cultivados principalmente en la zona de Dernau, Neuenahr, Ahrweiler y Walporzheim. El área se caracteriza por exposiciones soleadas orientadas al mediodía y por un microclima fresco, que favorece maduraciones lentas y graduales. Los terrenos son muy ricos en rocas de pizarra que se calientan al sol y contribuyen a mitigar las temperaturas frías de la noche. Las vides de Pinot Noir se llevan a cabo con bajos rendimientos y las uvas se cosechan a mano con selección directa en la viña. La fermentación se realiza de manera espontánea con uso de solo levaduras indígenas, con una maceración en las pieles de aproximadamente 18 días. Antes de proceder al embotellado, el vino madura durante 12 meses en barricas de segundo, tercer y cuarto paso, para evitar una excesiva cesión de aromas boisés.
El tinto Blauschiefer de la bodega alemana Meyer-Näkel es la pura expresión de los suelos pedregosos en los que se cultivan las vides. Las clásicas notas varietales de la variedad borgoñona están finamente realzadas por sutiles matices minerales, típicos de los terrenos ricos en pizarra. De un hermoso color rubí luminoso y brillante, expresa aromas delicadamente florales, aromas de frambuesa, grosella roja, fresas silvestres, guinda, matices especiados y notas minerales de grafito. De cuerpo medio, armonioso y fragante, presenta aromas finamente matizados y taninos aterciopelados. El final es largo, agradablemente salado y de vibrante frescura.