Alla Costiera
Alla Costiera es una genuina realidad vitícola de los Colli Euganei, en Veneto, que abraza una filosofía productiva basada en el sincero respeto hacia el ecosistema y en la no invasividad del proceso enológico. El proyecto tomó oficialmente forma con la cosecha de 2000 gracias al fundador Filippo Gamba, hijo de una familia de viticultores, seriamente decidido a resaltar su tierra, la misma en la que nació y creció y donde emprendió esta aventura para producir vinos sanos. Filippo opera en parte en el lado oeste de los Colli Euganei, con viñedos de propiedad en Vo’ Vecchio, y en parte en el lado este, con viñedos en gestión en Teolo, en el Monte de la Madonna. El nombre Alla Costiera proviene del término coloquial “costa”, apodo con el que se llama el lugar donde se encuentra la bodega y referencia al mismo tiempo de la exposición soleada de la que disfrutan las vides.
Siguiendo los principios de la agricultura biológica, Filippo Gamba de la bodega Alla Costiera cultiva una mezcla peculiar de variedades locales y no, tales como Glera, Garganega, Tai Bianco, sinónimo de Friulano, Moscato Bianco, Pinella, Merlot, Carménere y Cabernet Sauvignon. Las vides, en parte muy viejas, se asientan sobre colinas compuestas por suelos con un fuerte componente calcáreo, ricos en sedimentos marinos arcillosos, en el lado oeste, así como en terrenos silíceos de origen volcánico en el lado este, caracterizados por una alta presencia de traquita. La cosecha se realiza manualmente y el enfoque enológico adoptado por Filippo es absolutamente artesanal, con fermentaciones que ocurren de manera totalmente espontánea sin el uso de insumos y sin ninguna operación de clarificación y filtración, con un completo y espontáneo desarrollo de la maloláctica en cada vino. Como recipientes vinarios se utilizan casi exclusivamente cubas de cemento vitrificado, con la única excepción del Merlot ‘Via Nina 900’ que envejece en barricas de madera. En cuanto a los vinos espumosos, la toma de espuma se realiza en botella según el Método Ancestral o en autoclave siguiendo el Método Martinotti largo.
espumosos refermentados en botella, vinos blancos y tintos. Cada tipo está unido por una incisiva vena mineral otorgada por los característicos terrenos de los Colli Euganei.Alla Costiera es una genuina realidad vitícola de los Colli Euganei, en Veneto, que abraza una filosofía productiva basada en el sincero respeto hacia el ecosistema y en la no invasividad del proceso enológico. El proyecto tomó oficialmente forma con la cosecha de 2000 gracias al fundador Filippo Gamba, hijo de una familia de viticultores, seriamente decidido a resaltar su tierra, la misma en la que nació y creció y donde emprendió esta aventura para producir vinos sanos. Filippo opera en parte en el lado oeste de los Colli Euganei, con viñedos de propiedad en Vo’ Vecchio, y en parte en el lado este, con viñedos en gestión en Teolo, en el Monte de la Madonna. El nombre Alla Costiera proviene del término coloquial “costa”, apodo con el que se llama el lugar donde se encuentra la bodega y referencia al mismo tiempo de la exposición soleada de la que disfrutan las vides.
Siguiendo los principios de la agricultura biológica, Filippo Gamba de la bodega Alla Costiera cultiva una mezcla peculiar de variedades locales y no, tales como Glera, Garganega, Tai Bianco, sinónimo de Friulano, Moscato Bianco, Pinella, Merlot, Carménere y Cabernet Sauvignon. Las vides, en parte muy viejas, se asientan sobre colinas compuestas por suelos con un fuerte componente calcáreo, ricos en sedimentos marinos arcillosos, en el lado oeste, así como en terrenos silíceos de origen volcánico en el lado este, caracterizados por una alta presencia de traquita. La cosecha se realiza manualmente y el enfoque enológico adoptado por Filippo es absolutamente artesanal, con fermentaciones que ocurren de manera totalmente espontánea sin el uso de insumos y sin ninguna operación de clarificación y filtración, con un completo y espontáneo desarrollo de la maloláctica en cada vino. Como recipientes vinarios se utilizan casi exclusivamente cubas de cemento vitrificado, con la única excepción del Merlot ‘Via Nina 900’ que envejece en barricas de madera. En cuanto a los vinos espumosos, la toma de espuma se realiza en botella según el Método Ancestral o en autoclave siguiendo el Método Martinotti largo.
espumosos refermentados en botella, vinos blancos y tintos. Cada tipo está unido por una incisiva vena mineral otorgada por los característicos terrenos de los Colli Euganei.
