Bara Paul
Los Champagnes Paul Bara son la expresión rigurosa y directa de un Grand Cru de Bouzy, una de las áreas más célebres e importantes de la Montagne de Reims, donde el Pinot Nero alcanza el apogeo de elegancia, energía y Pinot Nero, mientras solo 1,5 al Chardonnay. Para proteger la biodiversidad y la calidad de los terrenos, el enfoque agrícola es el de una viticultura sostenible, tratando de evitar el uso de herbicidas e insecticidas, privilegiando la cubertura de los viñedos. En la bodega nada se deja al azar: tras la cosecha manual, las uvas se prensan utilizando dos prensas de 4.000 kg, de las cuales una es horizontal de madera muy tradicional, y las fermentaciones se llevan a cabo en tanques de acero. Solo la primera prensada forma parte de las cuvées de la maison, para garantizar siempre la máxima calidad. Los afinamientos sobre las lías en botella se realizan en bodegas subterráneas excavadas a mano por el hombre hace cientos de años; duran aproximadamente 2 o 3 años para las etiquetas clásicas mientras se prolongan hasta 5 o 6 años para los millesimados.
Los Champagnes Paul Bara son la expresión rigurosa y directa de un Grand Cru de Bouzy, una de las áreas más célebres e importantes de la Montagne de Reims, donde el Pinot Nero alcanza el apogeo de elegancia, energía y expresividad. Los premios, los reconocimientos y la apreciación de tantos aficionados en todo el mundo son la confirmación del excelente trabajo realizado por esta maison durante varias décadas. La gama ofrecida es limitada a pocas etiquetas, que se confirman en cada añada como una garantía y una certeza.
Los Champagnes Paul Bara son la expresión rigurosa y directa de un Grand Cru de Bouzy, una de las áreas más célebres e importantes de la Montagne de Reims, donde el Pinot Nero alcanza el apogeo de elegancia, energía y Pinot Nero, mientras solo 1,5 al Chardonnay. Para proteger la biodiversidad y la calidad de los terrenos, el enfoque agrícola es el de una viticultura sostenible, tratando de evitar el uso de herbicidas e insecticidas, privilegiando la cubertura de los viñedos. En la bodega nada se deja al azar: tras la cosecha manual, las uvas se prensan utilizando dos prensas de 4.000 kg, de las cuales una es horizontal de madera muy tradicional, y las fermentaciones se llevan a cabo en tanques de acero. Solo la primera prensada forma parte de las cuvées de la maison, para garantizar siempre la máxima calidad. Los afinamientos sobre las lías en botella se realizan en bodegas subterráneas excavadas a mano por el hombre hace cientos de años; duran aproximadamente 2 o 3 años para las etiquetas clásicas mientras se prolongan hasta 5 o 6 años para los millesimados.
Los Champagnes Paul Bara son la expresión rigurosa y directa de un Grand Cru de Bouzy, una de las áreas más célebres e importantes de la Montagne de Reims, donde el Pinot Nero alcanza el apogeo de elegancia, energía y expresividad. Los premios, los reconocimientos y la apreciación de tantos aficionados en todo el mundo son la confirmación del excelente trabajo realizado por esta maison durante varias décadas. La gama ofrecida es limitada a pocas etiquetas, que se confirman en cada añada como una garantía y una certeza.
