Bolla
La Cantina Bolla nace en 1883 en Soave gracias a Alberto Bolla, quien desde joven desarrolló una pasión por el vino en la osteria familiar “Al Gambero”. Desde allí comenzó a vender vino blanco local a las osterias de la zona, obteniendo de inmediato éxito, tanto que llegó hasta Verona y Venecia. En 1902, junto a sus hermanos, abrió el restaurante “Il Calice” en Venecia. Un cambio llegó en los años 30 con la entrada en la empresa de su hijo Giorgio, un enólogo apasionado, que contribuyó a la decisión de abrir en 1931 una nueva sede productiva en Pedemonte, en el corazón de la Valpolicella Clásica. Aquí comenzó la producción de vinos tintos como Recioto, Valpolicella y Amarone, ampliando así la oferta junto al Soave. Pedemonte representa aún hoy el corazón histórico y simbólico de la bodega. En 2006, Bolla se convierte en parte del Grupo Italiano Vini, que preserva sus valores fundamentales: calidad, pasión y vínculo con el territorio.
La filosofía productiva de la bodega se basa en la unión entre tradición e innovación, respetando el territorio de la Valpolicella. Los viñedos se extienden sobre terrenos calcáreo-arcillosos que aportan estructura y fineza.a los vinos. Se cultivan variedades autóctonas como Corvina, Corvinone, Rondinella y Garganega. La histórica Cantina del Nonno, en Pedemonte, alberga barricas de roble de Eslavonia que datan de 1883 y cuenta con más de 1.700 barricas y 35 tonneaux utilizados para el envejecimiento de los tintos. El Amarone, uno de los vinos más representativos, se envejece con gran cuidado para realzar sus aromas y estructura. Cada fase de la producción se sigue con atención para garantizar la excelencia cualitativa, manteniendo vivo el vínculo con la historia.
Entre los productos más representativos encontramos el Amarone della Valpolicella Classico DOCG, el Recioto y el Soave Classico, emblemas de la tradición veronesa. El Valpolicella Ripasso Superiore, con su equilibrio entre frescura y complejidad, enriquece la oferta. La bodega es hoy también un lugar de acogida: en la sede histórica de Pedemonte, visitantes y aficionados pueden descubrir el mundo Bolla a través de catas guiadas. Una marca que ha sabido renovarse manteniéndose fiel a su identidad.
La Cantina Bolla nace en 1883 en Soave gracias a Alberto Bolla, quien desde joven desarrolló una pasión por el vino en la osteria familiar “Al Gambero”. Desde allí comenzó a vender vino blanco local a las osterias de la zona, obteniendo de inmediato éxito, tanto que llegó hasta Verona y Venecia. En 1902, junto a sus hermanos, abrió el restaurante “Il Calice” en Venecia. Un cambio llegó en los años 30 con la entrada en la empresa de su hijo Giorgio, un enólogo apasionado, que contribuyó a la decisión de abrir en 1931 una nueva sede productiva en Pedemonte, en el corazón de la Valpolicella Clásica. Aquí comenzó la producción de vinos tintos como Recioto, Valpolicella y Amarone, ampliando así la oferta junto al Soave. Pedemonte representa aún hoy el corazón histórico y simbólico de la bodega. En 2006, Bolla se convierte en parte del Grupo Italiano Vini, que preserva sus valores fundamentales: calidad, pasión y vínculo con el territorio.
La filosofía productiva de la bodega se basa en la unión entre tradición e innovación, respetando el territorio de la Valpolicella. Los viñedos se extienden sobre terrenos calcáreo-arcillosos que aportan estructura y fineza.a los vinos. Se cultivan variedades autóctonas como Corvina, Corvinone, Rondinella y Garganega. La histórica Cantina del Nonno, en Pedemonte, alberga barricas de roble de Eslavonia que datan de 1883 y cuenta con más de 1.700 barricas y 35 tonneaux utilizados para el envejecimiento de los tintos. El Amarone, uno de los vinos más representativos, se envejece con gran cuidado para realzar sus aromas y estructura. Cada fase de la producción se sigue con atención para garantizar la excelencia cualitativa, manteniendo vivo el vínculo con la historia.
Entre los productos más representativos encontramos el Amarone della Valpolicella Classico DOCG, el Recioto y el Soave Classico, emblemas de la tradición veronesa. El Valpolicella Ripasso Superiore, con su equilibrio entre frescura y complejidad, enriquece la oferta. La bodega es hoy también un lugar de acogida: en la sede histórica de Pedemonte, visitantes y aficionados pueden descubrir el mundo Bolla a través de catas guiadas. Una marca que ha sabido renovarse manteniéndose fiel a su identidad.
