Ca' Lojera
En el magnífico contexto del Lago de Garda, la realidad vitivinícola familiar Ca’ Lojera produce vinos de excelente calidad que hablan del territorio. Fue en 1992 cuando Ambra y Franco Tiraboschi adquirieron una propiedad con viñedos anexos en la zona de Lugana, precisamente en la localidad de Rovizza de Sirmione, inicialmente con la idea de vender las uvas. Al llegar a la primera cosecha sin haber encontrado aún un comprador, la pareja decidió entonces producir vino de forma autónoma, dando así inicio a una actividad que cambiaría para siempre sus vidas. La sede de la bodega es una hermosa antigua casa de campo, que en su día fue propiedad del obispo de Verona, que lleva el nombre de Ca’ Lojera, “casa de los lobos” en el dialecto local. Este apodo proviene de la leyenda según la cual en el pasado los comerciantes de contrabando escondían las mercancías en las casas situadas a la orilla del lago y solían poner a la defensa manadas de lobos. Las 20 hectáreas de viñedos cultivados por la finca Ca’ Lojera están dedicadas principalmente a la variedad tradicional Trebbiano di Lugana, localmente llamada Turbiana, acompañada de Marzemino, Groppello, Sangiovese, Barbera, Chardonnay, Merlot y Cabernet Sauvignon. En particular, las uvas de Turbiana crecen a la orilla del lago en la zona de Sirmione sobre suelos formados por arcillas blancas, mientras que las restantes variedades se cultivan en terrenos colinosos ricos en esqueleto rocoso. La viticultura adoptada por Ambra y Franco es de carácter sostenible y a la cosecha manual le siguen fermentaciones en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Los posteriores períodos de envejecimiento se realizan siempre en acero o más raramente en barricas de roble de 25 hectolitros. Para la producción de espumosos, la finca adopta la técnica del Método Clásico, con la refermentación que se realiza en botella seguida de un prolongado afinamiento sobre las lías. Los vinos de Ca’ Lojera reflejan la voluntad de la familia Tiraboschi de representar lo mejor del territorio, dando vida a expresiones frescas, verticales y altamente minerales que ven el Trebbiano di Lugana como núcleo productivo, interpretado según diferentes declinaciones.
En el magnífico contexto del Lago de Garda, la realidad vitivinícola familiar Ca’ Lojera produce vinos de excelente calidad que hablan del territorio. Fue en 1992 cuando Ambra y Franco Tiraboschi adquirieron una propiedad con viñedos anexos en la zona de Lugana, precisamente en la localidad de Rovizza de Sirmione, inicialmente con la idea de vender las uvas. Al llegar a la primera cosecha sin haber encontrado aún un comprador, la pareja decidió entonces producir vino de forma autónoma, dando así inicio a una actividad que cambiaría para siempre sus vidas. La sede de la bodega es una hermosa antigua casa de campo, que en su día fue propiedad del obispo de Verona, que lleva el nombre de Ca’ Lojera, “casa de los lobos” en el dialecto local. Este apodo proviene de la leyenda según la cual en el pasado los comerciantes de contrabando escondían las mercancías en las casas situadas a la orilla del lago y solían poner a la defensa manadas de lobos. Las 20 hectáreas de viñedos cultivados por la finca Ca’ Lojera están dedicadas principalmente a la variedad tradicional Trebbiano di Lugana, localmente llamada Turbiana, acompañada de Marzemino, Groppello, Sangiovese, Barbera, Chardonnay, Merlot y Cabernet Sauvignon. En particular, las uvas de Turbiana crecen a la orilla del lago en la zona de Sirmione sobre suelos formados por arcillas blancas, mientras que las restantes variedades se cultivan en terrenos colinosos ricos en esqueleto rocoso. La viticultura adoptada por Ambra y Franco es de carácter sostenible y a la cosecha manual le siguen fermentaciones en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Los posteriores períodos de envejecimiento se realizan siempre en acero o más raramente en barricas de roble de 25 hectolitros. Para la producción de espumosos, la finca adopta la técnica del Método Clásico, con la refermentación que se realiza en botella seguida de un prolongado afinamiento sobre las lías. Los vinos de Ca’ Lojera reflejan la voluntad de la familia Tiraboschi de representar lo mejor del territorio, dando vida a expresiones frescas, verticales y altamente minerales que ven el Trebbiano di Lugana como núcleo productivo, interpretado según diferentes declinaciones.
