Carussin
Durante cinco generaciones, la familia Ferro, alma de la bodega Carussin, ha transmitido el genuino saber campesino en la provincia de Asti, en el Bajo Piemonte, basando su espíritu productivo en la sostenibilidad ambiental. Los Ferro fundaron la finca en 1927 en San Marzano Oliveto, un municipio ubicado entre Nizza Monferrato y Canelli, y desde 1984 la familia ha prohibido el uso de productos químicos sintéticos siguiendo los principios de la agricultura orgánica. Hoy en día, Bruna Ferro dirige la finca con el apoyo de su esposo Luigi, siempre armados de pasión, dedicación y entusiasmo. La pareja ama definir sus vinos como “de bajo impacto antropico”, una expresión que define bien la filosofía de la familia, fuertemente decidida a defenderse de la homogeneización de las modernas prácticas de bodega. El nombre de la bodega proviene del apodo del fundador, Maggiore Ferro, originario de Calosso y por lo tanto calossese, en dialecto piemontés “carussin”. Además de la producción vinícola, la finca cuenta con una granja dedicada a los asnos y una cervecería artesanal.
En sus 20 hectáreas de viñedos, la familia Ferro de la bodega Carussin cultiva las variedades tradicionales del Bajo Piemonte, a saber, Nebbiolo, Dolcetto, Grignolino, Cortese, Favorita y, sobre todo, Moscato Bianco y Barbera. Junto a la agricultura orgánica, el enfoque productivo de la familia Bruno se basa en la visión holística biodinámica, buscando crear un equilibrio perfecto entre los viñedos, el hombre y el ecosistema. La cosecha se realiza estrictamente a mano y en la bodega las fermentaciones ocurren de manera totalmente espontánea en tanques de acero inoxidable, cubas de cemento y tanques de fibra de vidrio, sin control de temperatura. En el mismo tipo de recipientes, las masas permanecen en maduración, a excepción de algunos vinos que envejecen en pequeñas barricas de roble francés y en grandes barricas.
Los vinos de la bodega Carussin se configuran como interpretaciones jugosas y rústicas del territorio, dotados de una personalidad franca y sincera, la misma que guía la producción de la familia Ferro. En particular, son las Barbera d’Asti y los varios Moscato los protagonistas de laDurante cinco generaciones, la familia Ferro, alma de la bodega Carussin, ha transmitido el genuino saber campesino en la provincia de Asti, en el Bajo Piemonte, basando su espíritu productivo en la sostenibilidad ambiental. Los Ferro fundaron la finca en 1927 en San Marzano Oliveto, un municipio ubicado entre Nizza Monferrato y Canelli, y desde 1984 la familia ha prohibido el uso de productos químicos sintéticos siguiendo los principios de la agricultura orgánica. Hoy en día, Bruna Ferro dirige la finca con el apoyo de su esposo Luigi, siempre armados de pasión, dedicación y entusiasmo. La pareja ama definir sus vinos como “de bajo impacto antropico”, una expresión que define bien la filosofía de la familia, fuertemente decidida a defenderse de la homogeneización de las modernas prácticas de bodega. El nombre de la bodega proviene del apodo del fundador, Maggiore Ferro, originario de Calosso y por lo tanto calossese, en dialecto piemontés “carussin”. Además de la producción vinícola, la finca cuenta con una granja dedicada a los asnos y una cervecería artesanal.
En sus 20 hectáreas de viñedos, la familia Ferro de la bodega Carussin cultiva las variedades tradicionales del Bajo Piemonte, a saber, Nebbiolo, Dolcetto, Grignolino, Cortese, Favorita y, sobre todo, Moscato Bianco y Barbera. Junto a la agricultura orgánica, el enfoque productivo de la familia Bruno se basa en la visión holística biodinámica, buscando crear un equilibrio perfecto entre los viñedos, el hombre y el ecosistema. La cosecha se realiza estrictamente a mano y en la bodega las fermentaciones ocurren de manera totalmente espontánea en tanques de acero inoxidable, cubas de cemento y tanques de fibra de vidrio, sin control de temperatura. En el mismo tipo de recipientes, las masas permanecen en maduración, a excepción de algunos vinos que envejecen en pequeñas barricas de roble francés y en grandes barricas.
Los vinos de la bodega Carussin se configuran como interpretaciones jugosas y rústicas del territorio, dotados de una personalidad franca y sincera, la misma que guía la producción de la familia Ferro. En particular, son las Barbera d’Asti y los varios Moscato los protagonistas de la
