Casaretti
La bodega Casaretti se encuentra en el primer interior de la costa veronesa del Lago de Garda, entre Bardolino y Lazise, justo en el corazón del área de producción del Bardolino Classico. Se trata de una realidad de carácter familiar nacida a principios del '900, que aún hoy ha sabido conservar un enfoque artesanal, con la intención de proponer productos típicos del territorio, elaborados con las uvas autóctonas de la región. Hoy el timón de la empresa está en manos de Lorenzo, quien aprendió el oficio de su padre Agostino y que pone en práctica las enseñanzas y la experiencia de generaciones, para intentar realizar vinos que sepan expresar de manera directa las peculiaridades del territorio, la frescura y la fragancia, que siempre ha caracterizado a los vinos de Bardolino.
El territorio del área de Bardolino está caracterizado por la presencia de colinas morenicas de origen glacial, ricas en guijarros, caracterizadas por suelos pobres y drenantes, perfectos para una viticultura de calidad. El clima es particularmente cálido y soleado, influenciado por la presencia de la amplia cuenca del Lago de Garda, que contribuye a mitigar las temperaturas. En estas condiciones, las uvas alcanzan una madurez plena y perfecta con perfiles aromáticos ricos y elegantes. Las particulares condiciones pedoclimáticas del área de Bardolino, la han convertido durante siglos en una de las zonas del Veneto más propensas a producir vinos fragantes y suaves, caracterizados por una inmediata placidez en el beber.
En la finca de la bodega Casaretti se cultivan las variedades autóctonas del territorio. En cuanto a los tintos, son las mismas variedades de la Valpolicella, que sin embargo en esta zona se expresan con tonos más delicados, perfiles más sutiles y una característica vena salina, típica de los suelos morénicos ricos en sustancias minerales. La Corvina, la Rondinella y la Molinara producen vinos ágiles, ligeros, poco concentrados, que expresan sobre todo la agradable fragancia de los frutos de baya roja. No es casualidad que sea una de las áreas de nuestra península más propensas a producir rosados de gran finura. En cuanto a los blancos, la elección de las variedades ha privilegiado la Garganega, la uva reina del cercano territorio de Soave, y el Cortese, una variedad piemontesa presente desde hace siglos en la cercana zona de Custoza.
La bodega Casaretti se encuentra en el primer interior de la costa veronesa del Lago de Garda, entre Bardolino y Lazise, justo en el corazón del área de producción del Bardolino Classico. Se trata de una realidad de carácter familiar nacida a principios del '900, que aún hoy ha sabido conservar un enfoque artesanal, con la intención de proponer productos típicos del territorio, elaborados con las uvas autóctonas de la región. Hoy el timón de la empresa está en manos de Lorenzo, quien aprendió el oficio de su padre Agostino y que pone en práctica las enseñanzas y la experiencia de generaciones, para intentar realizar vinos que sepan expresar de manera directa las peculiaridades del territorio, la frescura y la fragancia, que siempre ha caracterizado a los vinos de Bardolino.
El territorio del área de Bardolino está caracterizado por la presencia de colinas morenicas de origen glacial, ricas en guijarros, caracterizadas por suelos pobres y drenantes, perfectos para una viticultura de calidad. El clima es particularmente cálido y soleado, influenciado por la presencia de la amplia cuenca del Lago de Garda, que contribuye a mitigar las temperaturas. En estas condiciones, las uvas alcanzan una madurez plena y perfecta con perfiles aromáticos ricos y elegantes. Las particulares condiciones pedoclimáticas del área de Bardolino, la han convertido durante siglos en una de las zonas del Veneto más propensas a producir vinos fragantes y suaves, caracterizados por una inmediata placidez en el beber.
En la finca de la bodega Casaretti se cultivan las variedades autóctonas del territorio. En cuanto a los tintos, son las mismas variedades de la Valpolicella, que sin embargo en esta zona se expresan con tonos más delicados, perfiles más sutiles y una característica vena salina, típica de los suelos morénicos ricos en sustancias minerales. La Corvina, la Rondinella y la Molinara producen vinos ágiles, ligeros, poco concentrados, que expresan sobre todo la agradable fragancia de los frutos de baya roja. No es casualidad que sea una de las áreas de nuestra península más propensas a producir rosados de gran finura. En cuanto a los blancos, la elección de las variedades ha privilegiado la Garganega, la uva reina del cercano territorio de Soave, y el Cortese, una variedad piemontesa presente desde hace siglos en la cercana zona de Custoza.
