Castello della Sala - Antinori
Castello della Sala es una de las propiedades de la familia Antinori, una de las dinastías que ha hecho la historia del vino italiano desde el siglo XIV. Hoy Antinori gestiona un patrimonio compuesto por fincas situadas en algunos de los territorios vinícolas más famosos de nuestra península: la Tenuta Antinori Chianti Classico, la Tenuta Tignanello, Villa Antinori, Badia Passignano, Pèppoli, Pian delle Vigne en Montalcino, Guado al Tasso en Bolgheri, Fattoria Aldobrandesca, Le Mortelle, La Braccesca, Tenuta Monteloro, Tomaresca, Prunotto en Langhe y Tenuta Montenisa en Franciacorta. La propiedad del Castello della Sala se encuentra en Umbria, no lejos de Orvieto y de la frontera con Toscana, en una zona desde hace siglos vocada para la producción de grandes vinos.
La finca del Castello della Sala cubre una superficie total de 500 hectáreas, de las cuales 200 están dedicadas a la vid, cultivadas principalmente con Chardonnay, Grechetto, Sauvignon Blanc, Sémillon, Procanico, Pinot Bianco, Viognier, Gewurztraminer y Pinot Nero. El clima fresco, caracterizado por notables oscilaciones térmicas entre las temperaturas del día yde la noche, y las maravillosas exposiciones soleadas (220-470 metros de altitud), crean un hábitat perfecto para las uvas de baya blanca y para una variedad como el Pinot Noir, que prefiere el clima continental. Los terrenos son particularmente adecuados para la viticultura y están compuestos principalmente de arcillas y calizas ricas en fósiles marinos.
Las vides se cultivan con el máximo respeto por la naturaleza, en armonía con un contexto ambiental inmaculado. Uvas sanas y de altísima calidad son la base de una gama de vinos de personalidad fuerte y reconocible. Las etiquetas Castello della Sala se realizan con un estilo que, partiendo de las tradiciones más antiguas del territorio del área de Orvieto, mira hacia famosos modelos internacionales. Cervaro della Sala, elaborado con Chardonnay y un pequeño porcentaje de Grechetto, recuerda a los grandes blancos de Borgoña vinificados y envejecidos en barrica, así como el Conte della Vipera, ensamblaje de Sauvignon Blanc y Sémillon, está inspirado en los blancos de Burdeos. Entre las etiquetas, destaca el Muffato della Sala, uno de los pocos vinos de postreproducidos en Italia con uvas afectadas por Botyitis Cinerea.
Castello della Sala es una de las propiedades de la familia Antinori, una de las dinastías que ha hecho la historia del vino italiano desde el siglo XIV. Hoy Antinori gestiona un patrimonio compuesto por fincas situadas en algunos de los territorios vinícolas más famosos de nuestra península: la Tenuta Antinori Chianti Classico, la Tenuta Tignanello, Villa Antinori, Badia Passignano, Pèppoli, Pian delle Vigne en Montalcino, Guado al Tasso en Bolgheri, Fattoria Aldobrandesca, Le Mortelle, La Braccesca, Tenuta Monteloro, Tomaresca, Prunotto en Langhe y Tenuta Montenisa en Franciacorta. La propiedad del Castello della Sala se encuentra en Umbria, no lejos de Orvieto y de la frontera con Toscana, en una zona desde hace siglos vocada para la producción de grandes vinos.
La finca del Castello della Sala cubre una superficie total de 500 hectáreas, de las cuales 200 están dedicadas a la vid, cultivadas principalmente con Chardonnay, Grechetto, Sauvignon Blanc, Sémillon, Procanico, Pinot Bianco, Viognier, Gewurztraminer y Pinot Nero. El clima fresco, caracterizado por notables oscilaciones térmicas entre las temperaturas del día yde la noche, y las maravillosas exposiciones soleadas (220-470 metros de altitud), crean un hábitat perfecto para las uvas de baya blanca y para una variedad como el Pinot Noir, que prefiere el clima continental. Los terrenos son particularmente adecuados para la viticultura y están compuestos principalmente de arcillas y calizas ricas en fósiles marinos.
Las vides se cultivan con el máximo respeto por la naturaleza, en armonía con un contexto ambiental inmaculado. Uvas sanas y de altísima calidad son la base de una gama de vinos de personalidad fuerte y reconocible. Las etiquetas Castello della Sala se realizan con un estilo que, partiendo de las tradiciones más antiguas del territorio del área de Orvieto, mira hacia famosos modelos internacionales. Cervaro della Sala, elaborado con Chardonnay y un pequeño porcentaje de Grechetto, recuerda a los grandes blancos de Borgoña vinificados y envejecidos en barrica, así como el Conte della Vipera, ensamblaje de Sauvignon Blanc y Sémillon, está inspirado en los blancos de Burdeos. Entre las etiquetas, destaca el Muffato della Sala, uno de los pocos vinos de postreproducidos en Italia con uvas afectadas por Botyitis Cinerea.
