Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle
La Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle se encuentra en Valle d'Aosta, al pie de la cima del Monte Bianco. Junto con la Cantina St. Jodern de Visperterminen en el Cantón del Valais, alberga los viñedos más altos de Europa, que alcanzan una altitud de 1100 metros sobre el nivel del mar. En el pasado, la producción de vino estaba a cargo de viticultores locales que gestionaban pequeñas propiedades o parcelas individuales. Gracias al esfuerzo del Párroco de Morgex, Don Bougeat, los viticultores de la zona unieron sus fuerzas formando la Association de Vioulteurs, de la cual nació en 1983 la Cave du Vin Blanc de Morgex et de La Salle, luego denominada Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle. Hoy en día, la bodega cuenta con 80 socios y la producción total alcanza las 140,000 botellas al año.
Los viñedos de Morgex y La Salle están cultivados con una variedad autóctona de la zona, que ha demostrado ser capaz de sobrevivir a las difíciles condiciones climáticas de la altitud. El Prié Blanc tiene un ciclo vegetativo muy corto. Brota tarde, limitando el riesgo de heladas primaverales y madura temprano, evitando el adecuado también para la espumantización con Método Clásico y La Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle produce algunos de los espumantes de uvas autóctonas más interesantes de la producción italiana.
La Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle se encuentra en Valle d'Aosta, al pie de la cima del Monte Bianco. Junto con la Cantina St. Jodern de Visperterminen en el Cantón del Valais, alberga los viñedos más altos de Europa, que alcanzan una altitud de 1100 metros sobre el nivel del mar. En el pasado, la producción de vino estaba a cargo de viticultores locales que gestionaban pequeñas propiedades o parcelas individuales. Gracias al esfuerzo del Párroco de Morgex, Don Bougeat, los viticultores de la zona unieron sus fuerzas formando la Association de Vioulteurs, de la cual nació en 1983 la Cave du Vin Blanc de Morgex et de La Salle, luego denominada Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle. Hoy en día, la bodega cuenta con 80 socios y la producción total alcanza las 140,000 botellas al año.
Los viñedos de Morgex y La Salle están cultivados con una variedad autóctona de la zona, que ha demostrado ser capaz de sobrevivir a las difíciles condiciones climáticas de la altitud. El Prié Blanc tiene un ciclo vegetativo muy corto. Brota tarde, limitando el riesgo de heladas primaverales y madura temprano, evitando el adecuado también para la espumantización con Método Clásico y La Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle produce algunos de los espumantes de uvas autóctonas más interesantes de la producción italiana.
