Chakana
Chakana es una joven realidad argentina, nacida en 2002 con el objetivo de producir vinos de alta calidad, elaborados con un proceso absolutamente ecocompatible y respetuoso con el medio ambiente. La bodega Día de la Chakana fue creada por la familia Pelizzatti, que al mismo tiempo adquirió aproximadamente 3000 hectáreas en Agrelo, Luján de Cuyo y Mendoza. La primera cosecha se realizó en 2003 y en 2010 la bodega se amplió con la entrada de otras familias del territorio. En los años siguientes, la atención a la gestión del viñedo llevó a la adopción de un cultivo biológico, con certificación obtenida en 2014. En 2018 obtuvo la certificación biodinámica Demeter y lanzó al mercado una línea de vinos sin sulfitos añadidos.
El enfoque cada vez más sostenible se basa en una ancestral cultura andina, que considera al hombre y su actividad, dentro de un universo natural más amplio y complejo. El término Chaka hace referencia al concepto de unión, de vínculo entre las
cosas, entre elementos complementarios, dentro de un sistema espacio-temporal de carácter universal. Principios generales que ponen en primer lugar el respeto del Planeta y de la naturaleza, como elemento fundamental de la vida, que encuentran una traducción en las prácticas de la agricultura biológica y biodinámica. Una filosofía basada en la conciencia de adoptar modos de producción y alimentación virtuosos. La biodinámica, en particular, garantiza la aplicación de cultivos respetuosos con el medio ambiente, que se considera una especie de organismo vivo.La finca se encuentra en la zona de Mendoza, entre las más vocadas de toda Argentina en lo que respecta a la viticultura. Los viñedos cubren una superficie total de 80 hectáreas, a una altitud de aproximadamente 900 metros sobre el nivel del mar, y están situados dentro de un contexto natural de gran biodiversidad, con olivares, árboles frutales, plantas silvestres y hierbas aromáticas que se utilizan para elaborar los preparados biodinámicos para los tratamientos en el viñedo. El clima es fresco y ventilado, con notables oscilaciones térmicas entre las temperaturas del día y de la noche. Los suelos son de textura media de naturaleza franco-arcillosa, muy adecuados para la viticultura. Las variedades de uva más cultivadas son: Malbec, Bonarda, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Tannat, Viognier, Sauvignon Blanc y Chardonnay.
Chakana es una joven realidad argentina, nacida en 2002 con el objetivo de producir vinos de alta calidad, elaborados con un proceso absolutamente ecocompatible y respetuoso con el medio ambiente. La bodega Día de la Chakana fue creada por la familia Pelizzatti, que al mismo tiempo adquirió aproximadamente 3000 hectáreas en Agrelo, Luján de Cuyo y Mendoza. La primera cosecha se realizó en 2003 y en 2010 la bodega se amplió con la entrada de otras familias del territorio. En los años siguientes, la atención a la gestión del viñedo llevó a la adopción de un cultivo biológico, con certificación obtenida en 2014. En 2018 obtuvo la certificación biodinámica Demeter y lanzó al mercado una línea de vinos sin sulfitos añadidos.
El enfoque cada vez más sostenible se basa en una ancestral cultura andina, que considera al hombre y su actividad, dentro de un universo natural más amplio y complejo. El término Chaka hace referencia al concepto de unión, de vínculo entre las
cosas, entre elementos complementarios, dentro de un sistema espacio-temporal de carácter universal. Principios generales que ponen en primer lugar el respeto del Planeta y de la naturaleza, como elemento fundamental de la vida, que encuentran una traducción en las prácticas de la agricultura biológica y biodinámica. Una filosofía basada en la conciencia de adoptar modos de producción y alimentación virtuosos. La biodinámica, en particular, garantiza la aplicación de cultivos respetuosos con el medio ambiente, que se considera una especie de organismo vivo.La finca se encuentra en la zona de Mendoza, entre las más vocadas de toda Argentina en lo que respecta a la viticultura. Los viñedos cubren una superficie total de 80 hectáreas, a una altitud de aproximadamente 900 metros sobre el nivel del mar, y están situados dentro de un contexto natural de gran biodiversidad, con olivares, árboles frutales, plantas silvestres y hierbas aromáticas que se utilizan para elaborar los preparados biodinámicos para los tratamientos en el viñedo. El clima es fresco y ventilado, con notables oscilaciones térmicas entre las temperaturas del día y de la noche. Los suelos son de textura media de naturaleza franco-arcillosa, muy adecuados para la viticultura. Las variedades de uva más cultivadas son: Malbec, Bonarda, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Tannat, Viognier, Sauvignon Blanc y Chardonnay.
