Chateau La Rose Bouquey
En el prestigioso contexto vitivinícola de Saint-Émilion, a lo largo de la orilla derecha del río Dorgogna, se encuentra Chateau La Rose Bouquey, bodega bordelesa que se compromete a valorar la consolidada tradición enológica de la zona. Los de Saint-Émilion son los viñedos más antiguos de toda la región de Burdeos, que datan de hace aproximadamente 2.000 años, época en la que los romanos plantaron las primeras cepas. Se trata de una de las denominaciones más importantes del territorio, cuya producción se centra en el Merlot, a diferencia del Médoc, zona de la orilla opuesta de Burdeos, donde reina el Cabernet Sauvignon. Precisamente debido a la dominancia del Merlot, los vinos de Saint-Émilion suelen ser muy accesibles incluso en juventud, gracias a la característica suavidad del tanino que caracteriza esta variedad.
La propiedad vitícola de Chateau La Rose Bouquey está reservada para las clásicas variedades bordelesas Merlot y Cabernet Sauvignon, cultivadas cerca del hermoso municipio medieval de Saint-Émilion. Los viñedos están representados por plantas de hasta 35 años de edad media, arraigadas en suelos caracterizados por una alta presencia de arcilla y arena. Solo una vez que las uvas han alcanzado el estado de maduración óptima se procede con la cosecha manual, con los racimos que en la bodega se prensan en cubas de acero inoxidable. En estos recipientes vinarios se realiza la fermentación alcohólica en contacto con las pieles, durante un período variable según la añada. Sigue el envejecimiento de aproximadamente un año en barricas de roble francés, recipientes capaces de enriquecer la complejidad aromática del vino y suavizar su sabor.
Los vinos de Chateau La Rose Bouquey, comercializados bajo la ilustre denominación de Saint-Émilion, destacan por sus fascinantes aromas de frutos del bosque, flores y especias. Se trata de tintos para disfrutar tanto jóvenes como a distancia de algunos años de la cosecha, combinándolos con quesos curados o con platos principales de diversas carnes, como asados y guisos.
En el prestigioso contexto vitivinícola de Saint-Émilion, a lo largo de la orilla derecha del río Dorgogna, se encuentra Chateau La Rose Bouquey, bodega bordelesa que se compromete a valorar la consolidada tradición enológica de la zona. Los de Saint-Émilion son los viñedos más antiguos de toda la región de Burdeos, que datan de hace aproximadamente 2.000 años, época en la que los romanos plantaron las primeras cepas. Se trata de una de las denominaciones más importantes del territorio, cuya producción se centra en el Merlot, a diferencia del Médoc, zona de la orilla opuesta de Burdeos, donde reina el Cabernet Sauvignon. Precisamente debido a la dominancia del Merlot, los vinos de Saint-Émilion suelen ser muy accesibles incluso en juventud, gracias a la característica suavidad del tanino que caracteriza esta variedad.
La propiedad vitícola de Chateau La Rose Bouquey está reservada para las clásicas variedades bordelesas Merlot y Cabernet Sauvignon, cultivadas cerca del hermoso municipio medieval de Saint-Émilion. Los viñedos están representados por plantas de hasta 35 años de edad media, arraigadas en suelos caracterizados por una alta presencia de arcilla y arena. Solo una vez que las uvas han alcanzado el estado de maduración óptima se procede con la cosecha manual, con los racimos que en la bodega se prensan en cubas de acero inoxidable. En estos recipientes vinarios se realiza la fermentación alcohólica en contacto con las pieles, durante un período variable según la añada. Sigue el envejecimiento de aproximadamente un año en barricas de roble francés, recipientes capaces de enriquecer la complejidad aromática del vino y suavizar su sabor.
Los vinos de Chateau La Rose Bouquey, comercializados bajo la ilustre denominación de Saint-Émilion, destacan por sus fascinantes aromas de frutos del bosque, flores y especias. Se trata de tintos para disfrutar tanto jóvenes como a distancia de algunos años de la cosecha, combinándolos con quesos curados o con platos principales de diversas carnes, como asados y guisos.
