Château Le Puy
La de Château le Puy es una verdadera dinastía enológica bordelesa, que comenzó en 1610 y ha llegado hoy a la decimoquinta generación. Al frente de la bodega se encuentra desde hace más de cuatro siglos la familia Amoreau, hábil en interpretar siempre con fidelidad y respeto el territorio de le Puy, situado en la meseta de la orilla derecha del río Dordoña, el segundo punto geodésico más alto del departamento de Gironda. De hecho, el apelativo "le Puy" indica precisamente un punto elevado, como la cima de una colina, y fue atribuido al lugar en la época romana. Desde el principio, la familia Amoreau ha asociado a la viticultura actividades secundarias, como el cultivo de trigo y trabajos como el herrero, el tejedor y el tonelero. Sin embargo, la pasión enológica siempre ha permanecido central y cada generación ha aportado mejoras, mostrando un constante respeto hacia el terroir. La estructura actual que alberga la bodega fue construida en 1830 y ya en 1868 Barthélemy Amoreau comenzó a preguntarse si el uso de sulfitos era realmente
necesario en enología. En 1924, Jean Amoreau prohibió la química de síntesis en los viñedos, mientras que en 1964 el Château se convirtió en uno de los primeros en toda Burdeos en obtener la certificación orgánica. En 1990 se realizaron los primeros embotellados sin sulfitos, llevados a cabo por Jean-Pierre y Pascal Amoreau siguiendo los pensamientos del antepasado Barthélemy. La adopción de prácticas biodinámicas, la instalación de casas para abejas, el recurso a la agroforestación y la drástica reducción del uso de agua son todos fundamentos que definen la filosofía sostenible de los Amoreau.
Los viñedos de Château le Puy, ubicados en más de 50 hectáreas, están reservados para las variedades bordelesas Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Carmenère y Sémillon. Estas se cultivan a través de prácticas realmente sostenibles basadas en la agricultura orgánica y en la biodinámica. El mismo enfoque genuino se adopta en la bodega, con una enología minimalista basada en fermentaciones espontáneas en cubas abiertas de cemento y en la exclusión de aditivos y coadyuvantes enológicos. Para los
envejecimientos se utilizan barricas y grandes toneles de más de varios usos, de modo que la madera nunca interfiera con la pureza del vino.
Así nace una producción artesanal y genuina que expresa el rostro más auténtico y sincero de Burdeos. Cada etiqueta refleja el estilo identitario de Château le Puy, resultado de más de 400 años de experiencia en el ámbito de la viticultura sostenible.
La de Château le Puy es una verdadera dinastía enológica bordelesa, que comenzó en 1610 y ha llegado hoy a la decimoquinta generación. Al frente de la bodega se encuentra desde hace más de cuatro siglos la familia Amoreau, hábil en interpretar siempre con fidelidad y respeto el territorio de le Puy, situado en la meseta de la orilla derecha del río Dordoña, el segundo punto geodésico más alto del departamento de Gironda. De hecho, el apelativo "le Puy" indica precisamente un punto elevado, como la cima de una colina, y fue atribuido al lugar en la época romana. Desde el principio, la familia Amoreau ha asociado a la viticultura actividades secundarias, como el cultivo de trigo y trabajos como el herrero, el tejedor y el tonelero. Sin embargo, la pasión enológica siempre ha permanecido central y cada generación ha aportado mejoras, mostrando un constante respeto hacia el terroir. La estructura actual que alberga la bodega fue construida en 1830 y ya en 1868 Barthélemy Amoreau comenzó a preguntarse si el uso de sulfitos era realmente
necesario en enología. En 1924, Jean Amoreau prohibió la química de síntesis en los viñedos, mientras que en 1964 el Château se convirtió en uno de los primeros en toda Burdeos en obtener la certificación orgánica. En 1990 se realizaron los primeros embotellados sin sulfitos, llevados a cabo por Jean-Pierre y Pascal Amoreau siguiendo los pensamientos del antepasado Barthélemy. La adopción de prácticas biodinámicas, la instalación de casas para abejas, el recurso a la agroforestación y la drástica reducción del uso de agua son todos fundamentos que definen la filosofía sostenible de los Amoreau.
Los viñedos de Château le Puy, ubicados en más de 50 hectáreas, están reservados para las variedades bordelesas Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Carmenère y Sémillon. Estas se cultivan a través de prácticas realmente sostenibles basadas en la agricultura orgánica y en la biodinámica. El mismo enfoque genuino se adopta en la bodega, con una enología minimalista basada en fermentaciones espontáneas en cubas abiertas de cemento y en la exclusión de aditivos y coadyuvantes enológicos. Para los
envejecimientos se utilizan barricas y grandes toneles de más de varios usos, de modo que la madera nunca interfiera con la pureza del vino.
Así nace una producción artesanal y genuina que expresa el rostro más auténtico y sincero de Burdeos. Cada etiqueta refleja el estilo identitario de Château le Puy, resultado de más de 400 años de experiencia en el ámbito de la viticultura sostenible.
