C.H.Berres
La bodega C.H. Berres se encuentra en Ürzig, en el corazón de la región de Mosela, la región alemana famosa en todo el mundo por sus extraordinarios vinos blancos a base de Riesling. Es una realidad histórica del territorio, que puede presumir de orígenes muy antiguos. La familia Berres lleva más de cinco siglos cultivando viñas y produciendo grandes vinos respetando las tradiciones más antiguas. Tras completar sus estudios de viticultura y enología en Geisenheim, desde 2003 Markus Berres, representante de la vigésima primera generación, gestiona la propiedad familiar. Se trata de una pequeña finca, con una extensión total de poco más de tres hectáreas, divididas en numerosas parcelas, situadas en algunos de los terroirs más preciados del territorio.
La finca, de hecho, posee parcelas en las zonas de Ürziger Würzgarten, Ürziger Goldwingert, Erdener Treppchen y en tres de los mejores Grand Cru de Mosela, con viejas viñas aún cultivadas en pie franco en empinadas laderas que dan directamente al río. El clima es continental, bastante frío, con notables oscilaciones térmicas y una maduración muy lenta de las uvas, que se cosechan en otoño. Los terrenos son pobres y pedregosos, caracterizados por la presencia de escamas de pizarra, que los hacen muy drenantes. Las piedras de color oscuro acumulan el calor durante el día y lo devuelven a las vides durante la noche, ayudando a mitigar las temperaturas más frías. Un hábitat particularmente difícil, donde el Riesling ha encontrado durante siglos las condiciones ideales para expresarse a altos niveles.
La filosofía de la finca está orientada a la máxima calidad. Las pequeñas dimensiones favorecen un cuidado minucioso de cada parcela individual y un enfoque aún artesanal. Todos los trabajos en la viña se realizan a mano, desde la poda invernal hasta la cosecha, las empinadas laderas no permiten, de hecho, el uso de maquinaria. Las cosechas se realizan en plena maduración de las uvas, cuando los racimos alcanzan un hermoso color amarillo dorado y los aromas son particularmente intensos. El Riesling, de hecho, conserva una alta acidez y un equilibrio perfecto incluso en la fase de sobremaduración. Las uvas son cuidadosamente seleccionadas en el viñedo y luego seleccionadas adicionalmente en la bodega para garantizar la máxima calidad.
La bodega C.H. Berres se encuentra en Ürzig, en el corazón de la región de Mosela, la región alemana famosa en todo el mundo por sus extraordinarios vinos blancos a base de Riesling. Es una realidad histórica del territorio, que puede presumir de orígenes muy antiguos. La familia Berres lleva más de cinco siglos cultivando viñas y produciendo grandes vinos respetando las tradiciones más antiguas. Tras completar sus estudios de viticultura y enología en Geisenheim, desde 2003 Markus Berres, representante de la vigésima primera generación, gestiona la propiedad familiar. Se trata de una pequeña finca, con una extensión total de poco más de tres hectáreas, divididas en numerosas parcelas, situadas en algunos de los terroirs más preciados del territorio.
La finca, de hecho, posee parcelas en las zonas de Ürziger Würzgarten, Ürziger Goldwingert, Erdener Treppchen y en tres de los mejores Grand Cru de Mosela, con viejas viñas aún cultivadas en pie franco en empinadas laderas que dan directamente al río. El clima es continental, bastante frío, con notables oscilaciones térmicas y una maduración muy lenta de las uvas, que se cosechan en otoño. Los terrenos son pobres y pedregosos, caracterizados por la presencia de escamas de pizarra, que los hacen muy drenantes. Las piedras de color oscuro acumulan el calor durante el día y lo devuelven a las vides durante la noche, ayudando a mitigar las temperaturas más frías. Un hábitat particularmente difícil, donde el Riesling ha encontrado durante siglos las condiciones ideales para expresarse a altos niveles.
La filosofía de la finca está orientada a la máxima calidad. Las pequeñas dimensiones favorecen un cuidado minucioso de cada parcela individual y un enfoque aún artesanal. Todos los trabajos en la viña se realizan a mano, desde la poda invernal hasta la cosecha, las empinadas laderas no permiten, de hecho, el uso de maquinaria. Las cosechas se realizan en plena maduración de las uvas, cuando los racimos alcanzan un hermoso color amarillo dorado y los aromas son particularmente intensos. El Riesling, de hecho, conserva una alta acidez y un equilibrio perfecto incluso en la fase de sobremaduración. Las uvas son cuidadosamente seleccionadas en el viñedo y luego seleccionadas adicionalmente en la bodega para garantizar la máxima calidad.
