Riesling Mosel Spatlese 'Ürziger Würzgarten' C.H.Berres 2002
El Riesling Mosel Spätlese “Ürziger Würzgarten” de C.H.Berres se produce en vendimia tardía, con las uvas de un solo viñedo cuyo nombre significa 'el jardín de las especias', realmente sugestivo. El moderado residuo de azúcar aporta suavidad y suavidad, en equilibrio con la intensa frescura. Aromas de fruta exótica como lichi y fruta de la pasión invitan al sorbo, de gran persistencia. En boca, a pesar de la baja graduación alcohólica, demuestra una potencia e intensidad sorprendentes. Para maridarcon platos de pescado intensos, o con quesos curados
El Riesling Mosel Spatlese "Urziger Würzgarten" de C.H. Berres nace en el municipio de Ürzig, en la región alemana del Valle del Mosela, bañada precisamente por las aguas del río Mosela. La bodega tiene una historia secular, ya que los primeros exponentes de la familia Berres trabajaban estas tierras destinadas a la vinificación ya en 1510. De generación en generación, la tradición y la pasión por este trabajo se han transmitido, hasta llegar a la actual vigésima primera generación con Marku Berres, quien gestiona la bodega con éxito: tras finalizar sus estudios en enología y viticultura, se unió a la empresa tomando las riendas de las 3,5 hectáreas de viñedos, gestionándolo todo para que pudiera volverse sostenible.
Los viñedos del Riesling Mosel Spatlese "Urziger Würzgarten" de C.H. Berres crecen en suelos de color rojo, debido a la alta presencia de hierro, junto con la de arcilla que otorgan al producto final elegancia y finura en la estructura. Además, están situados en pendientes escarpadas e íngremes, condición que implica un trabajo totalmente manual.en viña, desde la poda hasta la cosecha de las uvas. Los inviernos en esta zona son fríos, a menudo expuestos a heladas repentinas, mientras que los veranos son cálidos y soleados, gracias también al reflejo de la luz sobre las aguas del Mosela. Una vez finalizada la vendimia, la cosecha se lleva a la bodega donde se realiza la fermentación alcohólica en acero con la acción de las levaduras autóctonas; se afina durante algunos meses en acero.
El color del Riesling Mosel Spatlese 'Ürziger Würzgarten' de C.H. Berres es un amarillo pálido con reflejos dorados y brillantes; en nariz desprende aromas de fruta de la pasión, fruta tropical, almendras tostadas y al final notas de pedernal. En boca se presenta elegante, envolvente y de gran persistencia para disfrutar desde el primer hasta el último vaso. Se recomienda maridar con platos de pescado al vapor, mariscos y moluscos; también es interesante con platos de verduras de temporada. Producto fruto de un trabajo guiado por el amor a una vinificación transparente y artesanal, para que en la copa se pueda degustar un producto auténtico y genuino.