Christophe Marin
Como se mencionó, los vinos producidos por Christophe Marin son todas expresiones de una única variedad y de una sola parcela. Hace excepción el Blanc ‘Olivia’, el único de la gama producido a partir de un ensamblaje de diferentes variedades, en concreto Macabeu, Grenache Blanc, Grenache Gris y Carignan Blanc. La elección de realizar este coupage se debe al hecho de que cuando el vigneron fundó su Domaine no disponía de suficiente uva blanca para producir vinos monovarietales, prefiriendo por lo tanto liberar un blend. Es importante, por lo tanto, la producción de tintos, principalmente de Grenache Noir.
80 años de edad. En el campo, las operaciones agronómicas se realizan principalmente a mano, limitando el uso de máquinas, mientras que en la bodega las fermentaciones se confían únicamente a las levaduras indígenas. Las consiguientes maduraciones tienen lugar en barricas de roble de 228 o 500 litros durante un período de entre 8 y 14 meses, al final del cual se procede con el ensamblaje y un breve reposo adicional en tanques de acero inoxidable.Como se mencionó, los vinos producidos por Christophe Marin son todas expresiones de una única variedad y de una sola parcela. Hace excepción el Blanc ‘Olivia’, el único de la gama producido a partir de un ensamblaje de diferentes variedades, en concreto Macabeu, Grenache Blanc, Grenache Gris y Carignan Blanc. La elección de realizar este coupage se debe al hecho de que cuando el vigneron fundó su Domaine no disponía de suficiente uva blanca para producir vinos monovarietales, prefiriendo por lo tanto liberar un blend. Es importante, por lo tanto, la producción de tintos, principalmente de Grenache Noir.
Como se mencionó, los vinos producidos por Christophe Marin son todas expresiones de una única variedad y de una sola parcela. Hace excepción el Blanc ‘Olivia’, el único de la gama producido a partir de un ensamblaje de diferentes variedades, en concreto Macabeu, Grenache Blanc, Grenache Gris y Carignan Blanc. La elección de realizar este coupage se debe al hecho de que cuando el vigneron fundó su Domaine no disponía de suficiente uva blanca para producir vinos monovarietales, prefiriendo por lo tanto liberar un blend. Es importante, por lo tanto, la producción de tintos, principalmente de Grenache Noir.
80 años de edad. En el campo, las operaciones agronómicas se realizan principalmente a mano, limitando el uso de máquinas, mientras que en la bodega las fermentaciones se confían únicamente a las levaduras indígenas. Las consiguientes maduraciones tienen lugar en barricas de roble de 228 o 500 litros durante un período de entre 8 y 14 meses, al final del cual se procede con el ensamblaje y un breve reposo adicional en tanques de acero inoxidable.Como se mencionó, los vinos producidos por Christophe Marin son todas expresiones de una única variedad y de una sola parcela. Hace excepción el Blanc ‘Olivia’, el único de la gama producido a partir de un ensamblaje de diferentes variedades, en concreto Macabeu, Grenache Blanc, Grenache Gris y Carignan Blanc. La elección de realizar este coupage se debe al hecho de que cuando el vigneron fundó su Domaine no disponía de suficiente uva blanca para producir vinos monovarietales, prefiriendo por lo tanto liberar un blend. Es importante, por lo tanto, la producción de tintos, principalmente de Grenache Noir.
