Clos Marfisi
En el sugestivo contexto mediterráneo de Córcega, entre mar y matorral, opera la bodega Clos Marfisi, histórica realidad artesanal de la zona de Patrimonio, uno de los territorios más vocacionados a la viticultura de toda la isla. Al timón de la finca, fundada en 1870, se encuentran desde 2015 Mathieu y Julie Marfisi, hermano y hermana que representan la quinta generación enológica de la familia, quienes bajo la experta supervisión del padre Toussaint, dedicado a la viticultura desde los años 50 del siglo pasado, gestionan con pasión y competencia el Domaine familiar. Julie ha aprendido los secretos del oficio acompañando a su padre, mientras que Mathieu decidió unirse a ella más tarde, después de dejar su trabajo como ingeniero financiero en París, impulsado por el orgullo y el amor hacia su tierra.
La finca Clos Marfisi comprende 15 hectáreas de viñedos, en parte muy viejos, arraigados en suelos pedregosos, esquistosos y arcillosos ricos en roca calcárea y repartidos en tres subzonas diferentes del territorio de Patrimonio: Ravagnola, Gritole y Grotta di Sole. Aquí, la bodega cría exclusivamente tres de las variedades tradicionales corsas más emblemáticas, como el Niellucciu, biotipo de Sangiovese que ha estado presente en la isla desde tiempos antiguos, el Vermentinu y el Muscat a Petite Grains. Las plantas crecen en terrenos expuestos al sur y al oeste y se cultivan sin el uso de productos químicos de síntesis, respetando los principios más estrictos de la agricultura orgánica. La cosecha se realiza estrictamente a mano y en la bodega las fermentaciones se confían exclusivamente a las levaduras autóctonas. Como recipientes vinarios se adopta una combinación de tanques de acero inoxidable, cubas de cemento, ánforas y barricas de roble de más de un uso, todo ello sin aportes invasivos de madera y, además, excluyendo el recurso a operaciones de filtración.
La producción de la bodega corsa Clos Marfisi incluye vinos blancos y tintos de espíritu indómito, dotados de una tipicidad ejemplar y de un orgulloso carácter mediterráneo. En particular, destaca la expresividad de los tintos a base de Niellucciu, como el ‘Gritole’, producido a partir de uvas provenientes de la subzona homónima.
En el sugestivo contexto mediterráneo de Córcega, entre mar y matorral, opera la bodega Clos Marfisi, histórica realidad artesanal de la zona de Patrimonio, uno de los territorios más vocacionados a la viticultura de toda la isla. Al timón de la finca, fundada en 1870, se encuentran desde 2015 Mathieu y Julie Marfisi, hermano y hermana que representan la quinta generación enológica de la familia, quienes bajo la experta supervisión del padre Toussaint, dedicado a la viticultura desde los años 50 del siglo pasado, gestionan con pasión y competencia el Domaine familiar. Julie ha aprendido los secretos del oficio acompañando a su padre, mientras que Mathieu decidió unirse a ella más tarde, después de dejar su trabajo como ingeniero financiero en París, impulsado por el orgullo y el amor hacia su tierra.
La finca Clos Marfisi comprende 15 hectáreas de viñedos, en parte muy viejos, arraigados en suelos pedregosos, esquistosos y arcillosos ricos en roca calcárea y repartidos en tres subzonas diferentes del territorio de Patrimonio: Ravagnola, Gritole y Grotta di Sole. Aquí, la bodega cría exclusivamente tres de las variedades tradicionales corsas más emblemáticas, como el Niellucciu, biotipo de Sangiovese que ha estado presente en la isla desde tiempos antiguos, el Vermentinu y el Muscat a Petite Grains. Las plantas crecen en terrenos expuestos al sur y al oeste y se cultivan sin el uso de productos químicos de síntesis, respetando los principios más estrictos de la agricultura orgánica. La cosecha se realiza estrictamente a mano y en la bodega las fermentaciones se confían exclusivamente a las levaduras autóctonas. Como recipientes vinarios se adopta una combinación de tanques de acero inoxidable, cubas de cemento, ánforas y barricas de roble de más de un uso, todo ello sin aportes invasivos de madera y, además, excluyendo el recurso a operaciones de filtración.
La producción de la bodega corsa Clos Marfisi incluye vinos blancos y tintos de espíritu indómito, dotados de una tipicidad ejemplar y de un orgulloso carácter mediterráneo. En particular, destaca la expresividad de los tintos a base de Niellucciu, como el ‘Gritole’, producido a partir de uvas provenientes de la subzona homónima.
