Cossignani L.E. Tempo
Alrededor de 20 son las hectáreas de viñedo de propiedad de la finca Cossignani L.E. Tempo, de las cuales solo una pequeña parte está destinada a los espumosos de la bodega, producidos con las variedades tradicionales Pecorino y Sangiovese. Las plantas se cultivan en régimen biológico certificado en suelos ricos en arenisca calcárea, a una altitud media de 200 metros sobre el nivel del mar. Como contenedores vinarios para las fermentaciones y los afinamientos de las bases espumante se utiliza una combinación de tanques de cemento y barricas de roble, mientras que la toma de espuma se realiza en botella según el Método Clásico, con estancias sobre las lías en vidrio que superan los 24 meses.
Los espumosos producidos por la bodega Cossignani L.E. Tempo son dos: un Método Clásico Blanc de Blancs de solo uvas Pecorino y un Método Clásico Rosé de Sangiovese en pureza. Se trata de burbujas cremosas y sabrosas, realizadas con dosis muy bajas con el fin de no interferir con las características de la variedad y del territorio de Massignano.
burbujas.Alrededor de 20 son las hectáreas de viñedo de propiedad de la finca Cossignani L.E. Tempo, de las cuales solo una pequeña parte está destinada a los espumosos de la bodega, producidos con las variedades tradicionales Pecorino y Sangiovese. Las plantas se cultivan en régimen biológico certificado en suelos ricos en arenisca calcárea, a una altitud media de 200 metros sobre el nivel del mar. Como contenedores vinarios para las fermentaciones y los afinamientos de las bases espumante se utiliza una combinación de tanques de cemento y barricas de roble, mientras que la toma de espuma se realiza en botella según el Método Clásico, con estancias sobre las lías en vidrio que superan los 24 meses.
Los espumosos producidos por la bodega Cossignani L.E. Tempo son dos: un Método Clásico Blanc de Blancs de solo uvas Pecorino y un Método Clásico Rosé de Sangiovese en pureza. Se trata de burbujas cremosas y sabrosas, realizadas con dosis muy bajas con el fin de no interferir con las características de la variedad y del territorio de Massignano.
Alrededor de 20 son las hectáreas de viñedo de propiedad de la finca Cossignani L.E. Tempo, de las cuales solo una pequeña parte está destinada a los espumosos de la bodega, producidos con las variedades tradicionales Pecorino y Sangiovese. Las plantas se cultivan en régimen biológico certificado en suelos ricos en arenisca calcárea, a una altitud media de 200 metros sobre el nivel del mar. Como contenedores vinarios para las fermentaciones y los afinamientos de las bases espumante se utiliza una combinación de tanques de cemento y barricas de roble, mientras que la toma de espuma se realiza en botella según el Método Clásico, con estancias sobre las lías en vidrio que superan los 24 meses.
Los espumosos producidos por la bodega Cossignani L.E. Tempo son dos: un Método Clásico Blanc de Blancs de solo uvas Pecorino y un Método Clásico Rosé de Sangiovese en pureza. Se trata de burbujas cremosas y sabrosas, realizadas con dosis muy bajas con el fin de no interferir con las características de la variedad y del territorio de Massignano.
burbujas.Alrededor de 20 son las hectáreas de viñedo de propiedad de la finca Cossignani L.E. Tempo, de las cuales solo una pequeña parte está destinada a los espumosos de la bodega, producidos con las variedades tradicionales Pecorino y Sangiovese. Las plantas se cultivan en régimen biológico certificado en suelos ricos en arenisca calcárea, a una altitud media de 200 metros sobre el nivel del mar. Como contenedores vinarios para las fermentaciones y los afinamientos de las bases espumante se utiliza una combinación de tanques de cemento y barricas de roble, mientras que la toma de espuma se realiza en botella según el Método Clásico, con estancias sobre las lías en vidrio que superan los 24 meses.
Los espumosos producidos por la bodega Cossignani L.E. Tempo son dos: un Método Clásico Blanc de Blancs de solo uvas Pecorino y un Método Clásico Rosé de Sangiovese en pureza. Se trata de burbujas cremosas y sabrosas, realizadas con dosis muy bajas con el fin de no interferir con las características de la variedad y del territorio de Massignano.
