Costaripa
Costaripa es una bodega que desde 1936 ha visto el transcurso de 3 generaciones dedicadas a la tierra de Valtenesi, en la orilla occidental del Lago de Garda, entre escenarios de increíble encanto paisajístico y situaciones geológicas favorables caracterizadas por un gran anfiteatro natural de origen morénico. Un territorio que disfruta de 3000 horas de sol al año, con brisas matutinas y vespertinas que refrescan del calor y mantienen en equilibrio los diferentes factores climáticos, responsables del crecimiento óptimo de las plantas de vid. La biodiversidad está representada también a través de la amplia variedad de suelos que ocultan en su interior diversas y matizadas tonalidades de diferentes mineralidades, partiendo de una base común de suelos ligeros de origen glacial.
La bodega Costaripa goza de un clima templado-continental, influencia directa del Lago de Garda, que es localmente mitigada por las masas de agua del embalse del lago, haciendo que las temperaturas y las condiciones meteorológicas sean de naturaleza climática sub-mediterránea. Aprovechando estas condiciones ambientales, gracias a pasión y experiencia, Mattia Vezzola, enólogo y propietario, ha logrado extraer de este territorio su mejor expresión que, curiosamente, se caracteriza por la vocación a la elaboración de grandes vinos rosados a través de una técnica de producción innovadora y única en su género, llamada “vinificación a lágrima”. Se lleva a cabo por gravedad y las uvas rojas se dejan “lagrimear” sin realizar ninguna presión, esperando naturalmente el escurrido de las partes más nobles de las bayas, dejando de lado los componentes de mosto más cercanos a las pieles y a las semillas, obteniendo así la parte más pura solo de la pulpa de los racimos.
Costaripa vinifica en su bodega de Moniga del Garda también una exclusiva línea de espumantes, utilizando la técnica del método clásico, principalmente a base de Chardonnay, también en elegantes versiones rosadas gracias a la adición de Pinot Nero. Los tintos elaborados por la bodega utilizan variedades autóctonas como Groppello Gentile y Marzemino, capaces de expresar envoltura y riqueza aromática. En conclusión, Mattia Vezzola gestiona una realidad familiar que, desde 1936, logra transmitir su fuerte vínculo territorial a través de cada sorbo.
Costaripa es una bodega que desde 1936 ha visto el transcurso de 3 generaciones dedicadas a la tierra de Valtenesi, en la orilla occidental del Lago de Garda, entre escenarios de increíble encanto paisajístico y situaciones geológicas favorables caracterizadas por un gran anfiteatro natural de origen morénico. Un territorio que disfruta de 3000 horas de sol al año, con brisas matutinas y vespertinas que refrescan del calor y mantienen en equilibrio los diferentes factores climáticos, responsables del crecimiento óptimo de las plantas de vid. La biodiversidad está representada también a través de la amplia variedad de suelos que ocultan en su interior diversas y matizadas tonalidades de diferentes mineralidades, partiendo de una base común de suelos ligeros de origen glacial.
La bodega Costaripa goza de un clima templado-continental, influencia directa del Lago de Garda, que es localmente mitigada por las masas de agua del embalse del lago, haciendo que las temperaturas y las condiciones meteorológicas sean de naturaleza climática sub-mediterránea. Aprovechando estas condiciones ambientales, gracias a pasión y experiencia, Mattia Vezzola, enólogo y propietario, ha logrado extraer de este territorio su mejor expresión que, curiosamente, se caracteriza por la vocación a la elaboración de grandes vinos rosados a través de una técnica de producción innovadora y única en su género, llamada “vinificación a lágrima”. Se lleva a cabo por gravedad y las uvas rojas se dejan “lagrimear” sin realizar ninguna presión, esperando naturalmente el escurrido de las partes más nobles de las bayas, dejando de lado los componentes de mosto más cercanos a las pieles y a las semillas, obteniendo así la parte más pura solo de la pulpa de los racimos.
Costaripa vinifica en su bodega de Moniga del Garda también una exclusiva línea de espumantes, utilizando la técnica del método clásico, principalmente a base de Chardonnay, también en elegantes versiones rosadas gracias a la adición de Pinot Nero. Los tintos elaborados por la bodega utilizan variedades autóctonas como Groppello Gentile y Marzemino, capaces de expresar envoltura y riqueza aromática. En conclusión, Mattia Vezzola gestiona una realidad familiar que, desde 1936, logra transmitir su fuerte vínculo territorial a través de cada sorbo.
