Dario di Vaira
Desde finales de los años 90, la bodega Dario di Vaira ha decidido invertir en calidad, renunciando definitivamente a las grandes cantidades. Así se comenzó desde la viña, adoptando una agricultura respetuosa con la planta y el medio ambiente y reduciendo drásticamente el rendimiento medio. En los terrenos arcilloso-arena se cultivan diversas variedades de uvas de baya roja: desde Sangiovese, rey de la Toscana, hasta las grandes variedades internacionales cultivadas en estas tierras para producir los renombrados Supertuscan, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah y Petit Verdot. En cuanto a las variedades blancas, hay Chardonnay, Viogner y Vermentino. Tras una cosecha manual, las uvas se llevan a la bodega donde se lleva a cabo la fermentación alcohólica en contenedores de acero a temperatura controlada con los más modernos equipos. El envejecimiento se realiza, principalmente para los tintos, en barricas de roble francés nuevas o usadas.
lugares. Los dos rossi prodotti presentano un corpo deciso, caldo e intenso, dotati comunque di un portamento maestoso e nobile. I bianchi si caratterizzano per una trama più fresca e diretta, connotata da una leggera impronta marina. Elegantemente Bolgheri!Desde finales de los años 90, la bodega Dario di Vaira ha decidido invertir en calidad, renunciando definitivamente a las grandes cantidades. Así se comenzó desde la viña, adoptando una agricultura respetuosa con la planta y el medio ambiente y reduciendo drásticamente el rendimiento medio. En los terrenos arcilloso-arena se cultivan diversas variedades de uvas de baya roja: desde Sangiovese, rey de la Toscana, hasta las grandes variedades internacionales cultivadas en estas tierras para producir los renombrados Supertuscan, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah y Petit Verdot. En cuanto a las variedades blancas, hay Chardonnay, Viogner y Vermentino. Tras una cosecha manual, las uvas se llevan a la bodega donde se lleva a cabo la fermentación alcohólica en contenedores de acero a temperatura controlada con los más modernos equipos. El envejecimiento se realiza, principalmente para los tintos, en barricas de roble francés nuevas o usadas.
lugares. Los dos rossi prodotti presentano un corpo deciso, caldo e intenso, dotati comunque di un portamento maestoso e nobile. I bianchi si caratterizzano per una trama più fresca e diretta, connotata da una leggera impronta marina. Elegantemente Bolgheri!
