Dirupi
En el sugerente contexto paisajístico de Valtellina, entre las imponentes cumbres alpinas que se alzan junto a la frontera con Suiza, la bodega Dirupi es protagonista de una pequeña producción artesanal que refleja la dimensión moderna del territorio, manteniéndose firmemente arraigada en la tradición. Todo comenzó en 2004 con Pierpaolo Di Franco y Davide Fasolini, jóvenes enólogos que, armados de pasión y energía, emprendieron un proyecto de protección y valorización del patrimonio vitivinícola y paisajístico de Valtellina dedicándose a la producción de vinos territoriales de altísima calidad. La historia de Pierpaolo y Davide se entrelazó primero en su infancia, cuando jugaban al baloncesto juntos, y luego durante sus respectivos estudios en Enología, durante los cuales se encontraron en la Universidad de Milán decidiendo en poco tiempo emprender esta aventura común. Su bodega está situada en Ponte Valtellina, en la provincia de Sondrio, dentro de un histórico palacio del siglo XVI.
La finca Dirupi se extiende por 7 hectáreas de viñedos, situados en terrazas sostenidas por muros de piedra seca y excavadas en laderas muy empinadas, caracterizadas por pendientes que llegan hasta el 70%. Las viñas, distribuidas en más de 20 subzonas diferentes, son muy pequeñas y están completamente dedicadas a la variedad Chiavennasca, un clon de Nebbiolo que se encuentra en Valtellina. En particular, las vides crecen en suelos de origen morénico ricos en granito y arena, a altitudes que oscilan entre los 400 y los 600 metros sobre el nivel del mar. A través de una viticultura considerada heroica, Pierpaolo y Davide trabajan estos viñedos completamente a mano, aplicando los principios de la agricultura biológica. En la bodega, las fermentaciones se realizan en tanques de acero inoxidable con maceraciones en las pieles bastante prolongadas y para las maduraciones posteriores se utilizan tanques de acero o más a menudo barricas de roble, de diferentes tamaños y procedencias.
Los vinos de la bodega Dirupi revelan la esencia alpina de Valtellina, territorio interpretado según diferentes declinaciones, desde el Rosso di Valtellina ‘¡Olé!’ hasta el Sforzato ‘Vino Sbagliato’, pasando por variosEn el sugerente contexto paisajístico de Valtellina, entre las imponentes cumbres alpinas que se alzan junto a la frontera con Suiza, la bodega Dirupi es protagonista de una pequeña producción artesanal que refleja la dimensión moderna del territorio, manteniéndose firmemente arraigada en la tradición. Todo comenzó en 2004 con Pierpaolo Di Franco y Davide Fasolini, jóvenes enólogos que, armados de pasión y energía, emprendieron un proyecto de protección y valorización del patrimonio vitivinícola y paisajístico de Valtellina dedicándose a la producción de vinos territoriales de altísima calidad. La historia de Pierpaolo y Davide se entrelazó primero en su infancia, cuando jugaban al baloncesto juntos, y luego durante sus respectivos estudios en Enología, durante los cuales se encontraron en la Universidad de Milán decidiendo en poco tiempo emprender esta aventura común. Su bodega está situada en Ponte Valtellina, en la provincia de Sondrio, dentro de un histórico palacio del siglo XVI.
La finca Dirupi se extiende por 7 hectáreas de viñedos, situados en terrazas sostenidas por muros de piedra seca y excavadas en laderas muy empinadas, caracterizadas por pendientes que llegan hasta el 70%. Las viñas, distribuidas en más de 20 subzonas diferentes, son muy pequeñas y están completamente dedicadas a la variedad Chiavennasca, un clon de Nebbiolo que se encuentra en Valtellina. En particular, las vides crecen en suelos de origen morénico ricos en granito y arena, a altitudes que oscilan entre los 400 y los 600 metros sobre el nivel del mar. A través de una viticultura considerada heroica, Pierpaolo y Davide trabajan estos viñedos completamente a mano, aplicando los principios de la agricultura biológica. En la bodega, las fermentaciones se realizan en tanques de acero inoxidable con maceraciones en las pieles bastante prolongadas y para las maduraciones posteriores se utilizan tanques de acero o más a menudo barricas de roble, de diferentes tamaños y procedencias.
Los vinos de la bodega Dirupi revelan la esencia alpina de Valtellina, territorio interpretado según diferentes declinaciones, desde el Rosso di Valtellina ‘¡Olé!’ hasta el Sforzato ‘Vino Sbagliato’, pasando por varios
