Valtellina Superiore Dirupi 2022

El Valtellina Superiore Dirupi es una de las expresiones más vívidas y cambiantes de toda la tipología, en la que la calidad del fruto de las vides centenarias emerge en todo su esplendor. La expresión viticultura heroica asume acepciones diferentes según las reales condiciones de trabajo con las que un viticultor se enfrenta cada día, y es por eso que en el caso de la bodega Dirupi, valga la expresión nomen omen. Pendientes impresionantes, en las que el arduo trabajo de valorización emprendido por Pierpaolo Di Franco y Davide Fasolini encuentra gratificación en poder disponer de vides de Chiavennasca ultracentenarias, capaces de dar frutos de increíble calidad cuando se les pone en las condiciones adecuadas para hacerlo. Los líquidos obtenidos, hijos también de una agricultura sensible y prudente, poseen una definición estilística y una nitidez realmente envidiables, y son indudablemente entre las expresiones más disfrutables y envolventes en sus respectivas tipologías. Uno de los verdaderos rostros de Valtellina.

El Dirupi Valtellina Superiore se obtiene de una expresión de Chiavennasca en pureza, nombre local dado al Nebbiolo, obtenido de vides muy viejas situadas en terrazas, con pendientes variables entre el 30-70%, y caracterizados por suelos morénicos ricos en arenas. En la viña, como ya se mencionó, se trabaja de la manera más respetuosa posible, incluso con el fin de preservar el patrimonio de vides viejas, y en la bodega se procede con fermentación alcohólica en acero con una larga maceración de 25-30 días y afinamiento de 12 meses en barricas de roble francés de 20-35 Hl.

El vino Valtellina Superiore se presenta en la copa con el típico vestido rubí que vira hacia el granate. Nariz espléndida, donde la finura del Nebbiolo se une a la habitual solaridad de las expresiones locales, y permite al líquido proponer en secuencia evocaciones a la cereza, a la cáscara de naranja, a la rosa canina y a evocaciones boscosas. Sorbo sinuoso y envolvente, perfectamente en equilibrio entre cuerpo, frescura y finísima grana tánica. Un rojo delicioso.