Domaine Giacometti
Domaine Giacometti constituye una bodega entre las más interesantes y representativa de la Córcega enológica. Ubicada en Casta, en el extremo norte de la isla, esta realidad productiva de gestión familiar siempre ha buscado favorecer la manifestación singular del terroir ofreciendo vinos que se configuran como emblema de la prestigiosa zona vitícola de Patrimonio. La historia del Domaine comienza en 1987, cuando Laurent Giacometti y su hijo Christian adquieren la finca. Diez años más tarde, Christian toma las riendas junto a su esposa Corinne, mientras que en 2006 entra la tercera generación, representada por Sarah y Simon. El hilo conductor que une a la familia es, sin embargo, siempre el de respetar el medio ambiente y la expresión vinícola de la tierra.
En esta zona salvaje de clima mediterráneo, compuesta de suelos ricos en granito, Domaine Giacometti cultiva aproximadamente 26 hectáreas de viñedos. A pesar de que la zona se caracteriza por temporadas fuertemente lluviosas, la constante presencia del Libeccio permite contrarrestar la humedad reduciendo el riesgo de ataques fúngicos. Los viñedos están plantados en más de la mitad con Niellucciu, un clon de Sangiovese que siempre se ha cultivado en Córcega, seguido por las variedades autóctonas Vermentinu y Sciaccarellu, con plantaciones menores de Grenache y Syrah. En el campo, las operaciones se realizan de acuerdo con los principios de la agricultura orgánica, sin el uso de productos químicos de síntesis, con el fin de cultivar plantas sanas reduciendo al mínimo la intervención humana. Después de las cosechas, realizadas a mano, se adopta la misma filosofía productiva en la bodega, con fermentaciones espontáneas y sin adiciones de sustancias químicas exógenas. Cada parcela se vinifica por separado y luego se ensambla si es necesario.
Los de Domaine Giacometti son vinos sinceros y emblemáticos realizados en su mayoría a partir de una sola variedad. La selección incluye la línea ‘Cru des Agriate’, compuesta por un blanco de uvas Vermentinu, un rosado producido a partir de Niellucciu y Sciaccarellu y un tinto de las mismas variedades autóctonas, y la línea de prestigio ‘Cuvée Sarah’, formada por un blanco Vermentinu y un tinto Niellucciu. Completa la gama los accesiblesDomaine Giacometti constituye una bodega entre las más interesantes y representativa de la Córcega enológica. Ubicada en Casta, en el extremo norte de la isla, esta realidad productiva de gestión familiar siempre ha buscado favorecer la manifestación singular del terroir ofreciendo vinos que se configuran como emblema de la prestigiosa zona vitícola de Patrimonio. La historia del Domaine comienza en 1987, cuando Laurent Giacometti y su hijo Christian adquieren la finca. Diez años más tarde, Christian toma las riendas junto a su esposa Corinne, mientras que en 2006 entra la tercera generación, representada por Sarah y Simon. El hilo conductor que une a la familia es, sin embargo, siempre el de respetar el medio ambiente y la expresión vinícola de la tierra.
En esta zona salvaje de clima mediterráneo, compuesta de suelos ricos en granito, Domaine Giacometti cultiva aproximadamente 26 hectáreas de viñedos. A pesar de que la zona se caracteriza por temporadas fuertemente lluviosas, la constante presencia del Libeccio permite contrarrestar la humedad reduciendo el riesgo de ataques fúngicos. Los viñedos están plantados en más de la mitad con Niellucciu, un clon de Sangiovese que siempre se ha cultivado en Córcega, seguido por las variedades autóctonas Vermentinu y Sciaccarellu, con plantaciones menores de Grenache y Syrah. En el campo, las operaciones se realizan de acuerdo con los principios de la agricultura orgánica, sin el uso de productos químicos de síntesis, con el fin de cultivar plantas sanas reduciendo al mínimo la intervención humana. Después de las cosechas, realizadas a mano, se adopta la misma filosofía productiva en la bodega, con fermentaciones espontáneas y sin adiciones de sustancias químicas exógenas. Cada parcela se vinifica por separado y luego se ensambla si es necesario.
Los de Domaine Giacometti son vinos sinceros y emblemáticos realizados en su mayoría a partir de una sola variedad. La selección incluye la línea ‘Cru des Agriate’, compuesta por un blanco de uvas Vermentinu, un rosado producido a partir de Niellucciu y Sciaccarellu y un tinto de las mismas variedades autóctonas, y la línea de prestigio ‘Cuvée Sarah’, formada por un blanco Vermentinu y un tinto Niellucciu. Completa la gama los accesibles
