Sciaccarellu 'Sempre Contentu' Domaine Giacometti 2024

El Sciaccarellu "Sempre Contentu" del Domaine Giacometti se distingue de inmediato por una etiqueta de diseño naïf, que describe bien el carácter artesanal del vino. La vinificación, llevada a cabo de manera muy simple, tratando de intervenir lo menos posible, ofrece un tinto de carácter limpio y de expresividad instintiva, que resalta un fruto maduro y un sorbo satisfactorio. Es un vino genuino, que evoca la tradición de la botella cotidiana del pasado para beber en la mesa en compañía de amigos, con platos sencillos y por puro placer convivial.

El Sciaccarellu "Sempre Contentu" del Domaine Giacometti es el fruto del trabajo de una familia que, durante tres generaciones, se dedica a la viticultura en la zona de Patrimonio, al norte de Córcega, en un área de particular valor paisajístico, caracterizada por la presencia del désert des Agriates. La finca tiene una superficie de aproximadamente 26 hectáreas, caracterizadas por suelos de naturaleza calcárea, con componentes arcillosos y arenosos. El clima es mediterráneo, seco y muy ventilado. Al finalizar las operaciones de vendimia, los los racimos de Sciaccarellu se despalillan y las uvas se llevan a fermentación espontánea, utilizando solo levaduras indígenas, en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, con una maceración en las pieles de unos diez días y remontajes muy delicados. El vino madura en tanque de acero sur lie durante 8 meses y se embotella sin clarificación, sin filtración y con una adición muy baja de sulfitos.

El tinto Sciaccarellu "Sempre Contentu" del Domaine Giacometti es un vino de carácter alegre, joven y despreocupado, creado para un trago placenteramente inmediato y para un placer directo. Se puede conservar durante un par de años, pero da lo mejor de sí si se degusta de inmediato. En la copa se presenta con un hermoso color rojo rubí brillante con reflejos púrpuras. El bouquet conquista con un fruto exuberante, con aromas ricos en cereza, guinda, pequeños frutos del bosque, fresas, frambuesas y matices florales. El sorbo es fluido, crujiente y jugoso, con taninos bien integrados, un fruto muy maduro y un final caracterizado por una clara frescura.