Domaine Leflaive
Domaine Leflaive es un símbolo de excelencia y prestigio de la Borgoña enológica, consolidado a lo largo de tres siglos de historia por la extraordinaria calidad de sus vinos. Todo comenzó en 1717, año en que Claude Leflaive se estableció en Puligny-Montrachet, en la célebre Côte de Beaune, comenzando a cultivar la vid. Sin embargo, la fundación oficial de la bodega data de la primera mitad del siglo XX, cuando Joseph Leflaive comenzó a comercializar los primeros vinos bajo el nombre de la familia. Actualmente, al frente de la bodega se encuentra Brice de La Morandiére, bisnieto de Joseph, quien en 2015 ocupó el lugar de la fallecida Anne-Claude Leflaive, pionera de la agricultura biodinámica. Además de los viñedos de propiedad en la Côte de Beaune, el Domaine Leflaive cultiva viñas dentro del territorio del Mâconnais, en la Borgoña meridional.
El Domaine Leflaive cuenta con aproximadamente 25 hectáreas de viñedos, de las cuales casi 5 están distribuidas entre viñedos Grand Cru de las prestigiosas denominaciones de Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet y Montrachet. En suelos de matriz calcáreo-arcillosa, particularmente ricos en elementos minerales, la bodega cultiva exclusivamente Chardonnay, noble variedad autóctona de la Borgoña. Desde 1996, el Domaine ha abrazado la agricultura biodinámica, respetando al máximo la salud del medio ambiente y el carácter del territorio. Además, en muchos terrenos, las labores se realizan con la ayuda de un caballo, evitando así excesivos compactamientos del suelo. La vendimia se realiza completamente a mano y siempre va acompañada de una cuidadosa selección en la bodega. Después del prensado, los mostos se dejan decantar a baja temperatura y, según la tradición borgoñona, las fases de vinificación y envejecimiento tienen lugar en barricas de roble, contenedores en los que los vinos reposan durante 12 meses antes de otros 6 meses de afinamiento en acero.
Ya sea el refinado Puligny-Montrachet, el prestigioso Chevalier-Montrachet o el valioso Pouilly-Fuissé, todos los vinos del Domaine Leflaive se sitúan en la cima de la calidad de los Chardonnay de la Borgoña, expresando las características
Domaine Leflaive es un símbolo de excelencia y prestigio de la Borgoña enológica, consolidado a lo largo de tres siglos de historia por la extraordinaria calidad de sus vinos. Todo comenzó en 1717, año en que Claude Leflaive se estableció en Puligny-Montrachet, en la célebre Côte de Beaune, comenzando a cultivar la vid. Sin embargo, la fundación oficial de la bodega data de la primera mitad del siglo XX, cuando Joseph Leflaive comenzó a comercializar los primeros vinos bajo el nombre de la familia. Actualmente, al frente de la bodega se encuentra Brice de La Morandiére, bisnieto de Joseph, quien en 2015 ocupó el lugar de la fallecida Anne-Claude Leflaive, pionera de la agricultura biodinámica. Además de los viñedos de propiedad en la Côte de Beaune, el Domaine Leflaive cultiva viñas dentro del territorio del Mâconnais, en la Borgoña meridional.
El Domaine Leflaive cuenta con aproximadamente 25 hectáreas de viñedos, de las cuales casi 5 están distribuidas entre viñedos Grand Cru de las prestigiosas denominaciones de Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet y Montrachet. En suelos de matriz calcáreo-arcillosa, particularmente ricos en elementos minerales, la bodega cultiva exclusivamente Chardonnay, noble variedad autóctona de la Borgoña. Desde 1996, el Domaine ha abrazado la agricultura biodinámica, respetando al máximo la salud del medio ambiente y el carácter del territorio. Además, en muchos terrenos, las labores se realizan con la ayuda de un caballo, evitando así excesivos compactamientos del suelo. La vendimia se realiza completamente a mano y siempre va acompañada de una cuidadosa selección en la bodega. Después del prensado, los mostos se dejan decantar a baja temperatura y, según la tradición borgoñona, las fases de vinificación y envejecimiento tienen lugar en barricas de roble, contenedores en los que los vinos reposan durante 12 meses antes de otros 6 meses de afinamiento en acero.
Ya sea el refinado Puligny-Montrachet, el prestigioso Chevalier-Montrachet o el valioso Pouilly-Fuissé, todos los vinos del Domaine Leflaive se sitúan en la cima de la calidad de los Chardonnay de la Borgoña, expresando las características
