Macon Verzé Domaine Leflaive 2022

El vino Macon Verzé de Domaine Leflaive es un blanco francés que nace de cinco parcelas cultivadas con Chardonnay cerca de los diferentes lieux-dits que rodean el terroir de Verzé. Nos encontramos ante una botella en la que la energía caracteriza la degustación, en una nariz rica en aromas que alterna sabores que se desarrollan con cadencias rítmicas precisas en boca. Una etiqueta capaz de contar no solo la gracia de la tipología y de la variedad, sino también y sobre todo una adherencia territorial que en la copa se revela gracias a un final típicamente mineral. Para probar en combinación con platos principales de pescado.

Este Macon Verzé de Domaine Leflaive tiene su origen en las uvas de Chardonnay cultivadas en pleno respeto de los terroirs calcáreos de los que provienen. El enfoque en el viñedo sigue los criterios de la agricultura biodinámica, sin olvidar nunca la humildad que se debe tener hacia las fuerzas expresadas por la naturaleza. Los racimos, recogidos manualmente durante la vendimia, se despalillan, y las bayas se prensan suavemente. El mosto así obtenido fermenta espontáneamente en las tradicionales piezas borgoñonas. El afinamiento final tiene una duración de 15 meses y se lleva a cabo en barrica. Al final de este período, el vino está listo para ser embotellado y comercializado. 

El blanco Macon Verzé Domaine Leflaive se desarrolla en la copa con un color amarillo pálido, atravesado por ligeros reflejos más tendientes al verdoso, visibles sobre todo en la uña. Concentrado el nariz, que se anuncia sobre una base de aromas frutales, enriquecidos luego por matices más minerales y florales. En boca es de cuerpo medio, con un sorbo dinámico y vivo, caracterizado por un sabor refrescante y por un final mineral nítido y limpio. Una etiqueta en la que habla el terroir, transportándonos, sorbo a sorbo, dentro del increíble panorama de la Borgoña francesa.