Dominio del Pidio
El Dominio del Pidio es una bodega situada en el corazón de la Ribera del Duero, una de las regiones de mayor prestigio y anticas tradiciones del vino español. El pequeño pueblo de Quintana del Pidio se encuentra a unos treinta kilómetros al sur de Burgos, en una zona donde ya hace mil años se cultivaba la vid y se producía vino para los monasterios y los caballeros castellanos. Una tierra de historia y leyendas, que aún hoy representa una excelencia del territorio. Todo comienza en el siglo XI, cuando el rey Fernando I de León encargó la restauración de un viejo monasterio. Gracias a donaciones de algunos caballeros del lugar, el Monasterio de Santo Domingo de Silos comenzó a convertirse en un centro eclesiástico importante.
En el siglo XII nace la Quintana del Pidio. El rey Alfonso VIII de Castilla, a cambio de una propiedad en Terdesillas, donó al monasterio una Quintana de la Ribera, ya en esa época famosa por sus viñedos, que luego fue rebautizada como Quintana del Pidio. En los siglos siguientes, la tradición se ha mantenido viva, con la realización de bodegas excavadas subterránea. Después de muchas vicisitudes, hoy la finca y el pequeño pueblo han sido recuperados a su antiguo esplendor, restaurando también las monumentales bodegas en el subsuelo, que representan uno de los sitios de vinificación más antiguos de toda España. Una operación de gran valor histórico, que ha permitido conservar un patrimonio de incalculable valor.
La finca Ribera del Duero trabaja la tierra en una de las zonas más privilegiadas de toda España y se encuentra en la parte norte de la península ibérica. Se trata de una meseta situada en el centro del país, a una altitud comprendida entre los 700 y los 1.100 metros sobre el nivel del mar. El clima es continental, con inviernos fríos, veranos cálidos y oscilaciones térmicas de más de 20 °C entre el día y la noche. Las maduraciones son lentas y tardías, con uvas que llegan a la vendimia riquísimas en aromas y fragancias. Los terrenos son particularmente aptos, con presencia de arenas limosas, arcillosas y estratificaciones calcáreas. Suelos pobres y pedregosos, muy drenantes y adecuados para una viticultura de alta calidad con bajos rendimientos. En esta área se cultivan aún hoy las variedades históricas locales, el Albino y el Tinto fino, que son la base de los vinos de Quintana del Pidio.
El Dominio del Pidio es una bodega situada en el corazón de la Ribera del Duero, una de las regiones de mayor prestigio y anticas tradiciones del vino español. El pequeño pueblo de Quintana del Pidio se encuentra a unos treinta kilómetros al sur de Burgos, en una zona donde ya hace mil años se cultivaba la vid y se producía vino para los monasterios y los caballeros castellanos. Una tierra de historia y leyendas, que aún hoy representa una excelencia del territorio. Todo comienza en el siglo XI, cuando el rey Fernando I de León encargó la restauración de un viejo monasterio. Gracias a donaciones de algunos caballeros del lugar, el Monasterio de Santo Domingo de Silos comenzó a convertirse en un centro eclesiástico importante.
En el siglo XII nace la Quintana del Pidio. El rey Alfonso VIII de Castilla, a cambio de una propiedad en Terdesillas, donó al monasterio una Quintana de la Ribera, ya en esa época famosa por sus viñedos, que luego fue rebautizada como Quintana del Pidio. En los siglos siguientes, la tradición se ha mantenido viva, con la realización de bodegas excavadas subterránea. Después de muchas vicisitudes, hoy la finca y el pequeño pueblo han sido recuperados a su antiguo esplendor, restaurando también las monumentales bodegas en el subsuelo, que representan uno de los sitios de vinificación más antiguos de toda España. Una operación de gran valor histórico, que ha permitido conservar un patrimonio de incalculable valor.
La finca Ribera del Duero trabaja la tierra en una de las zonas más privilegiadas de toda España y se encuentra en la parte norte de la península ibérica. Se trata de una meseta situada en el centro del país, a una altitud comprendida entre los 700 y los 1.100 metros sobre el nivel del mar. El clima es continental, con inviernos fríos, veranos cálidos y oscilaciones térmicas de más de 20 °C entre el día y la noche. Las maduraciones son lentas y tardías, con uvas que llegan a la vendimia riquísimas en aromas y fragancias. Los terrenos son particularmente aptos, con presencia de arenas limosas, arcillosas y estratificaciones calcáreas. Suelos pobres y pedregosos, muy drenantes y adecuados para una viticultura de alta calidad con bajos rendimientos. En esta área se cultivan aún hoy las variedades históricas locales, el Albino y el Tinto fino, que son la base de los vinos de Quintana del Pidio.
