Evening Land
En Oregón, Estado de la costa oeste de los EE. UU., se encuentra la bodega Evening Land, dedicada a la producción de valiosas expresiones del Nuevo Mundo. Las primeras viñas fueron plantadas entre 1980 y 1982 por la familia MacDonald y en 1984 nació oficialmente la finca con la primera cosecha. En 2014, Sashi Moorman y Rajat Parr tomaron las riendas de la bodega situada en la zona de Eola-Amity Hills, precisamente en Dundee, cerca de la ciudad de Salem. La filosofía productiva adoptada por Evening Land se basa en tres fundamentos: gestión sostenible de la tierra, conocimiento del viñedo y agricultura consciente, que contribuyen juntas a la realización de vinos de alta calidad capaces de transmitir la esencia del lugar de origen, en concreto el de Seven Springs Estate.
Los terrenos de origen volcánico en los que están plantadas las aproximadamente 36 hectáreas de viñedos de la bodega Evening Land son ricos en hierro y arcilla, material que permite retener el agua incluso en el cálido y soleado clima de Eola-Amity Hills. La conducción agronómica sigue los principios de la agricultura orgánica, desde 2008 integrada por prácticas de biodinámica. La finca está además certificada LIVE (Low Impact Viticulture & Enology), certificación que abarca un conjunto de prácticas destinadas a preservar la salud del medio ambiente, excluyendo también el uso de cobre. Aproximadamente el 35% de la superficie vitícola está reservada para el Chardonnay, con la parte restante ocupada por Pinot Nero, una uva tinta que en Oregón se ha adaptado perfectamente proporcionando magníficas expresiones, y Gamay. En la bodega, las fermentaciones ocurren espontáneamente por la sola intervención de las levaduras indígenas y las posteriores maduraciones de las masas tienen lugar mayormente en barricas de madera. A lo largo de todo el proceso de vinificación y afinamiento, las adiciones de sulfitos son nulas o mínimas.
La bodega Evening Land ofrece algunos de los Chardonnay más refinados y preciados de todo Oregón, apreciados por su riqueza y energía, pero también etiquetas a base de Pinot Nero en la cima de la tipología, en una tierra que se está afirmando con los años como la Borgoña del Nuevo Mundo.
En Oregón, Estado de la costa oeste de los EE. UU., se encuentra la bodega Evening Land, dedicada a la producción de valiosas expresiones del Nuevo Mundo. Las primeras viñas fueron plantadas entre 1980 y 1982 por la familia MacDonald y en 1984 nació oficialmente la finca con la primera cosecha. En 2014, Sashi Moorman y Rajat Parr tomaron las riendas de la bodega situada en la zona de Eola-Amity Hills, precisamente en Dundee, cerca de la ciudad de Salem. La filosofía productiva adoptada por Evening Land se basa en tres fundamentos: gestión sostenible de la tierra, conocimiento del viñedo y agricultura consciente, que contribuyen juntas a la realización de vinos de alta calidad capaces de transmitir la esencia del lugar de origen, en concreto el de Seven Springs Estate.
Los terrenos de origen volcánico en los que están plantadas las aproximadamente 36 hectáreas de viñedos de la bodega Evening Land son ricos en hierro y arcilla, material que permite retener el agua incluso en el cálido y soleado clima de Eola-Amity Hills. La conducción agronómica sigue los principios de la agricultura orgánica, desde 2008 integrada por prácticas de biodinámica. La finca está además certificada LIVE (Low Impact Viticulture & Enology), certificación que abarca un conjunto de prácticas destinadas a preservar la salud del medio ambiente, excluyendo también el uso de cobre. Aproximadamente el 35% de la superficie vitícola está reservada para el Chardonnay, con la parte restante ocupada por Pinot Nero, una uva tinta que en Oregón se ha adaptado perfectamente proporcionando magníficas expresiones, y Gamay. En la bodega, las fermentaciones ocurren espontáneamente por la sola intervención de las levaduras indígenas y las posteriores maduraciones de las masas tienen lugar mayormente en barricas de madera. A lo largo de todo el proceso de vinificación y afinamiento, las adiciones de sulfitos son nulas o mínimas.
La bodega Evening Land ofrece algunos de los Chardonnay más refinados y preciados de todo Oregón, apreciados por su riqueza y energía, pero también etiquetas a base de Pinot Nero en la cima de la tipología, en una tierra que se está afirmando con los años como la Borgoña del Nuevo Mundo.
