Feudo Montoni
A menudo, cuando se habla de Sicilia, se piensa en largas extensiones soleadas, pero este no es el caso de Feudo Montoni, un oasis de paz en las altas colinas al este de Cammarata, en el corazón de la isla. Aquí se practica una viticultura de montaña en fuertes pendientes, con picos de altitud que alcanzan los 800 metros sobre el nivel del mar.
La tradición vitivinícola de Feudo Montoni es muy antigua: ya en 1469, la noble familia aragonesa de los Abatellis construyó aquí un baglio. A finales del siglo XIX, la familia Sireci adquirió las propiedades y comenzó la valorización de la biodiversidad y de las variedades autóctonas que perdura hasta hoy. El propietario de Feudo Montoni es ahora Fabio Sireci, un viticultor experto y apasionado, asistido por Giuseppina Scaccia, conocida como “la Scaccina”, quien se encarga de todas las operaciones de vinificación.
El Feudo Montoni está constituido por 20 hectáreas de viñedo plantadas en un terreno montañoso con fuerte componente arenosa en las zonas más altas (800 m) y con mayor presencia de arcilla a medida que se desciende (400 m). Las vides se cultivan en espaldera con poda a guyot, pero no faltan viejos viñedos aún gestionados en vaso. Aún se practica la antigua técnica del injerto sobre plantas silvestres. Todo ello en agricultura biológica certificada.
Los vinos de Feudo Montoni se caracterizan por expresivas notas minerales y por una personalidad marcada pero muy fina. Se trata de vinos que nacen de una filosofía artesanal de larga tradición y que conservan una fuerte tipicidad que los liga indisolublemente a su patria de origen: el profundo interior siciliano.
A menudo, cuando se habla de Sicilia, se piensa en largas extensiones soleadas, pero este no es el caso de Feudo Montoni, un oasis de paz en las altas colinas al este de Cammarata, en el corazón de la isla. Aquí se practica una viticultura de montaña en fuertes pendientes, con picos de altitud que alcanzan los 800 metros sobre el nivel del mar.
La tradición vitivinícola de Feudo Montoni es muy antigua: ya en 1469, la noble familia aragonesa de los Abatellis construyó aquí un baglio. A finales del siglo XIX, la familia Sireci adquirió las propiedades y comenzó la valorización de la biodiversidad y de las variedades autóctonas que perdura hasta hoy. El propietario de Feudo Montoni es ahora Fabio Sireci, un viticultor experto y apasionado, asistido por Giuseppina Scaccia, conocida como “la Scaccina”, quien se encarga de todas las operaciones de vinificación.
El Feudo Montoni está constituido por 20 hectáreas de viñedo plantadas en un terreno montañoso con fuerte componente arenosa en las zonas más altas (800 m) y con mayor presencia de arcilla a medida que se desciende (400 m). Las vides se cultivan en espaldera con poda a guyot, pero no faltan viejos viñedos aún gestionados en vaso. Aún se practica la antigua técnica del injerto sobre plantas silvestres. Todo ello en agricultura biológica certificada.
Los vinos de Feudo Montoni se caracterizan por expresivas notas minerales y por una personalidad marcada pero muy fina. Se trata de vinos que nacen de una filosofía artesanal de larga tradición y que conservan una fuerte tipicidad que los liga indisolublemente a su patria de origen: el profundo interior siciliano.
