Francesconi Paolo
Paolo Francesconi es un viticultor auténtico de Romagna, un pionero de la agricultura biológica y biodinámica en el territorio. Su pequeña realidad productiva se encuentra en el territorio de Faenza, en la provincia de Ravenna, en las primeras y suaves colinas del Apennino. Su aventura comenzó en 1992, cuando, aprovechando sus estudios de agronomía, decidió convertir en biológico los viñedos de la familia. Diez años abrazó los principios de la agricultura biodinámica, que aún hoy guían su filosofía productiva tanto en la viña como en la bodega, inaugurando una producción de alto nivel cualitativo destinada a la valorización del territorio, de cada añada y, sobre todo, de las dos variedades típicas del Apennino romagnolo: el Sangiovese y el Albana.
Hoy Paolo Francesconi cultiva 8,5 hectáreas según los principios de la agricultura biodinámica: rechazo total de insecticidas, pesticidas y herbicidas, a favor de abonos verdes y cuerno de estiércol para fertilizar la tierra y un mínimo uso de cobre y azufre. Los viñedos así cultivados están poblados por una naturaleza rica y exuberante, donde flora y fauna alcanzan un perfecto equilibrio y las uvas crecen sanas. Los terrenos, donde antiguamente se encontraba el lecho del río Lamone, son ricos en limos y arcillas rojas y las vides son cultivadas en guyot y cordón speronato. En la bodega las vinificaciones ocurren espontáneamente gracias a la acción de los únicos levaduras indígenas y sin control de la temperatura. Los mostos de Albana o Trebbiano, así como el de Sangiovese, son sometidos a un periodo de maceración en las pieles, con el fin de permitir que la variedad se exprese en toda su profunda riqueza territorial.
Los vinos de Paolo Francesconi son el fruto de una pequeña producción artesanal, estrechamente ligada tanto al territorio como a la añada. La misión del viticultor es, de hecho, crear vinos que manifiesten “un propio carácter” y que sepan contar, sin adornos ni edulcoraciones, el terroir, intenso como síntesis entre ambiente pedoclimático, microclima, suelo y trabajo del hombre. Este objetivo es alcanzado brillantemente por Paolo Francesconi en cada añada y se concreta en etiquetas capaces de sorprender y fascinar, dotadas de elegancia, de articulación y de una delicada complejidad aromática.
Paolo Francesconi es un viticultor auténtico de Romagna, un pionero de la agricultura biológica y biodinámica en el territorio. Su pequeña realidad productiva se encuentra en el territorio de Faenza, en la provincia de Ravenna, en las primeras y suaves colinas del Apennino. Su aventura comenzó en 1992, cuando, aprovechando sus estudios de agronomía, decidió convertir en biológico los viñedos de la familia. Diez años abrazó los principios de la agricultura biodinámica, que aún hoy guían su filosofía productiva tanto en la viña como en la bodega, inaugurando una producción de alto nivel cualitativo destinada a la valorización del territorio, de cada añada y, sobre todo, de las dos variedades típicas del Apennino romagnolo: el Sangiovese y el Albana.
Hoy Paolo Francesconi cultiva 8,5 hectáreas según los principios de la agricultura biodinámica: rechazo total de insecticidas, pesticidas y herbicidas, a favor de abonos verdes y cuerno de estiércol para fertilizar la tierra y un mínimo uso de cobre y azufre. Los viñedos así cultivados están poblados por una naturaleza rica y exuberante, donde flora y fauna alcanzan un perfecto equilibrio y las uvas crecen sanas. Los terrenos, donde antiguamente se encontraba el lecho del río Lamone, son ricos en limos y arcillas rojas y las vides son cultivadas en guyot y cordón speronato. En la bodega las vinificaciones ocurren espontáneamente gracias a la acción de los únicos levaduras indígenas y sin control de la temperatura. Los mostos de Albana o Trebbiano, así como el de Sangiovese, son sometidos a un periodo de maceración en las pieles, con el fin de permitir que la variedad se exprese en toda su profunda riqueza territorial.
Los vinos de Paolo Francesconi son el fruto de una pequeña producción artesanal, estrechamente ligada tanto al territorio como a la añada. La misión del viticultor es, de hecho, crear vinos que manifiesten “un propio carácter” y que sepan contar, sin adornos ni edulcoraciones, el terroir, intenso como síntesis entre ambiente pedoclimático, microclima, suelo y trabajo del hombre. Este objetivo es alcanzado brillantemente por Paolo Francesconi en cada añada y se concreta en etiquetas capaces de sorprender y fascinar, dotadas de elegancia, de articulación y de una delicada complejidad aromática.
