Franchino Mauro
Mauro Franchino es un viticultor de otros tiempos, un artesano del vino reservado y apartado, desinteresado por las modas, los focos mediáticos y los consensos de la crítica. Su preocupación es hacer buen vino cada año, cultivando la vid y produciendo vino en Gattinara como se ha hecho siempre en el territorio. Por eso ha permanecido desconocido para el gran público, imponiéndose poco a poco como un referente para los apasionados del territorio del Norte de Piemonte y para los amantes del vino más exigentes, en busca de expresiones fuertemente territoriales.
El viticultor Mauro Franchino cultiva pequeños viñedos en las subzonas Borelle, Guardia y Lurghe para un total de apenas 3 hectáreas de viñedo, todos rigurosamente cultivados con Nebbiolo. Se trata de viejas vides arraigadas en un terreno morénico a 450 metros de altitud, cuidadas con mucho esmero y sabiduría campesina. La pequeña bodega se encuentra en el centro de Gattinara, dentro de un antiguo edificio. Aquí hay lugar para tradicionales cubas de cemento, una etiquetadora, una embotelladora semi-manual y, en dos habitaciones subterráneas, las viejas barricas de roble de 25 hl. Los procedimientos de vinificación prevén una maceración en las pieles que se prolonga hasta 20 días y largos envejecimientos en grandes barricas. Hoy Mauro está acompañado en su trabajo, que realiza desde que tenía 14 años, por su sobrino Alberti Raviciotti, a quien está transmitiendo todos sus secretos.
La producción es mínima y limitada, capaz de comunicar sin filtros las peculiaridades más sinceras del territorio. Los vinos de Mauro Franchino son sabrosos, minerales y de estilo tradicionalista; a veces reservados e introvertidos, dan lo mejor de sí después de años de afinamiento en botella. Nacen de un enfoque de total fidelidad y dedicación al territorio y se entregan lentamente con profundidad y paciencia, lejos de la exuberancia fogosa de estilo internacional. Representan hoy un emocionante regreso al pasado, que debe ser emprendido e interpretado no en clave nostálgica, sino como un apasionado redescubrimiento de los sabores auténticos de la tradición. Sabores que pocos y buenos viticultores fuertemente arraigados a la tierra nunca han dejado de proponer, con el mismo duro y obstinado esfuerzo de un tiempo.
Mauro Franchino es un viticultor de otros tiempos, un artesano del vino reservado y apartado, desinteresado por las modas, los focos mediáticos y los consensos de la crítica. Su preocupación es hacer buen vino cada año, cultivando la vid y produciendo vino en Gattinara como se ha hecho siempre en el territorio. Por eso ha permanecido desconocido para el gran público, imponiéndose poco a poco como un referente para los apasionados del territorio del Norte de Piemonte y para los amantes del vino más exigentes, en busca de expresiones fuertemente territoriales.
El viticultor Mauro Franchino cultiva pequeños viñedos en las subzonas Borelle, Guardia y Lurghe para un total de apenas 3 hectáreas de viñedo, todos rigurosamente cultivados con Nebbiolo. Se trata de viejas vides arraigadas en un terreno morénico a 450 metros de altitud, cuidadas con mucho esmero y sabiduría campesina. La pequeña bodega se encuentra en el centro de Gattinara, dentro de un antiguo edificio. Aquí hay lugar para tradicionales cubas de cemento, una etiquetadora, una embotelladora semi-manual y, en dos habitaciones subterráneas, las viejas barricas de roble de 25 hl. Los procedimientos de vinificación prevén una maceración en las pieles que se prolonga hasta 20 días y largos envejecimientos en grandes barricas. Hoy Mauro está acompañado en su trabajo, que realiza desde que tenía 14 años, por su sobrino Alberti Raviciotti, a quien está transmitiendo todos sus secretos.
La producción es mínima y limitada, capaz de comunicar sin filtros las peculiaridades más sinceras del territorio. Los vinos de Mauro Franchino son sabrosos, minerales y de estilo tradicionalista; a veces reservados e introvertidos, dan lo mejor de sí después de años de afinamiento en botella. Nacen de un enfoque de total fidelidad y dedicación al territorio y se entregan lentamente con profundidad y paciencia, lejos de la exuberancia fogosa de estilo internacional. Representan hoy un emocionante regreso al pasado, que debe ser emprendido e interpretado no en clave nostálgica, sino como un apasionado redescubrimiento de los sabores auténticos de la tradición. Sabores que pocos y buenos viticultores fuertemente arraigados a la tierra nunca han dejado de proponer, con el mismo duro y obstinado esfuerzo de un tiempo.
