Grace Wine
Grace Wine es una bodega japonesa que se encuentra en la prefectura de Yamanashi, se ha destacado gracias a una producción de excelente nivel, sobre todo desde 2014, cuando su vino blanco Koshu de Grace recibió muchos elogios también a nivel internacional. Fue fundada en 1923 por Chotaro Misawa, en la ciudad de Katsunuma. La tercera generación de la familia, representada por Kazuo Misawa, lanzó la marca Grace Wine en 1957. Gracias a su actividad pionera, ha contribuido al crecimiento de la viticultura japonesa y en 1987 se creó el Katsunuma Wineries Club, que reunía a 12 jóvenes productores de la zona. El período posterior ha visto un crecimiento continuo en la calidad del vino japonés y Grace Wine se ha establecido como una verdadera joya del Sol Naciente.
El proyecto de Grace Wine nació con el objetivo de demostrar que, incluso en el campo del vino, Japón podía competir con los países más importantes del mundo. Primero, se eligieron las mejores zonas, capaces de garantizar excelentes exposiciones soleadas, un clima templado, ventilado y notables oscilaciones térmicas. Se ha prestado la debida atención a los suelos, seleccionando aquellos más idóneos y bien drenados, ideales para proporcionar a la vid un buen hábitat. La propiedad se articula en diferentes fincas, situadas en una región histórica, donde se plantaron las primeras vides, a partir de la segunda mitad del siglo XIX. El área está rodeada de altas cumbres, como el Monte Fuji y las montañas de Chichibu. Los viñedos se encuentran en las zonas montañosas de Toriihira y Hishiyama y producen racimos con aromas maduros e intensos.
El distrito de Hishiyama se encuentra a una altitud entre 500 y 600 metros sobre el nivel del mar y es la zona más alta de Katsunuma. El clima muy fresco, la presencia de suelos rocosos de granito, grava y arcilla, son perfectos para el cultivo de uvas de baya blanca. La pequeña zona del distrito de Toriihira, en cambio, está situada al pie del monte Kashio, a unos 450 metros de altitud. Los vientos frescos y los suelos de grava permiten producir uvas de excelente calidad. Dentro de la finca, las cosechas se realizan manualmente, con la selección de los racimos llevada a cabo directamente en el viñedo. Las vinificaciones se llevan a cabo con meticulosa atención, respetando al máximo la calidad de la materia prima.
Grace Wine es una bodega japonesa que se encuentra en la prefectura de Yamanashi, se ha destacado gracias a una producción de excelente nivel, sobre todo desde 2014, cuando su vino blanco Koshu de Grace recibió muchos elogios también a nivel internacional. Fue fundada en 1923 por Chotaro Misawa, en la ciudad de Katsunuma. La tercera generación de la familia, representada por Kazuo Misawa, lanzó la marca Grace Wine en 1957. Gracias a su actividad pionera, ha contribuido al crecimiento de la viticultura japonesa y en 1987 se creó el Katsunuma Wineries Club, que reunía a 12 jóvenes productores de la zona. El período posterior ha visto un crecimiento continuo en la calidad del vino japonés y Grace Wine se ha establecido como una verdadera joya del Sol Naciente.
El proyecto de Grace Wine nació con el objetivo de demostrar que, incluso en el campo del vino, Japón podía competir con los países más importantes del mundo. Primero, se eligieron las mejores zonas, capaces de garantizar excelentes exposiciones soleadas, un clima templado, ventilado y notables oscilaciones térmicas. Se ha prestado la debida atención a los suelos, seleccionando aquellos más idóneos y bien drenados, ideales para proporcionar a la vid un buen hábitat. La propiedad se articula en diferentes fincas, situadas en una región histórica, donde se plantaron las primeras vides, a partir de la segunda mitad del siglo XIX. El área está rodeada de altas cumbres, como el Monte Fuji y las montañas de Chichibu. Los viñedos se encuentran en las zonas montañosas de Toriihira y Hishiyama y producen racimos con aromas maduros e intensos.
El distrito de Hishiyama se encuentra a una altitud entre 500 y 600 metros sobre el nivel del mar y es la zona más alta de Katsunuma. El clima muy fresco, la presencia de suelos rocosos de granito, grava y arcilla, son perfectos para el cultivo de uvas de baya blanca. La pequeña zona del distrito de Toriihira, en cambio, está situada al pie del monte Kashio, a unos 450 metros de altitud. Los vientos frescos y los suelos de grava permiten producir uvas de excelente calidad. Dentro de la finca, las cosechas se realizan manualmente, con la selección de los racimos llevada a cabo directamente en el viñedo. Las vinificaciones se llevan a cabo con meticulosa atención, respetando al máximo la calidad de la materia prima.
