Guillaumée Christiane
La casa de Christiane Guillaumée es una pequeña realidad vinícola situada al sureste de la región de Champagne, en el corazón de la Côte des Bar, una zona menos conocida de las renombradas burbujas francesas, que se ha redescubierto en los últimos años gracias a una producción de alta calidad. El mérito se debe, además de a la particular conformación de los suelos, a la perseverancia y pasión de pequeñas bodegas, como el pequeño Domaine familiar Guillaumée. Desde hace más de 30 años, el Champagne Guillaumée representa elegancia, refinamiento y excelencia, evocando la feminidad de quien lo produce. Christiane Guillaumée es, de hecho, una de las pocas viticultoras mujeres de la región y hace de la gestión de su viñedo un orgullo personal: “Es un trabajo inmenso, pero fruto de una auténtica pasión”.
Los viñedos de Christiane se encuentran en suelos arcillo-calcáreos, están expuestos al sur y suroeste, provienen de una viticultura sostenible y disfrutan de un clima continental con escasa presencia de precipitaciones - alrededor de 650 mm al año. Estos elementos favorecen un crecimiento óptimo de la vid, en beneficio de uvas maduras y ricas en aromas, que dan origen a expresiones particularmente frescas y finas. Las variedades utilizadas para la espumantización son las clásicas de la zona: Pinot Noir en mayor cantidad, seguido de Chardonnay y Pinot Meunier. La particular conformación del terroir Guillaumée es indudablemente un primer elemento de originalidad en la producción en comparación con el resto de la denominación Champagne, caracterizada en cambio por terrenos de matriz yesosa. Después de la recolección manual de las uvas, las fermentaciones alcohólicas y malolácticas se llevan a cabo en tanques de acero inoxidable termorregulados, sinónimo de la innovación champenoise. Finalmente, en la bodega para obtener resultados equilibrados y armónicos, se ensamblan los mejores cuvée, provenientes también de vinos de reserva.
Los Champagne Guillaumée nacen de la profunda pasión que llevó a Christiane a abandonar su profesión de contadora y regresar a las raíces campesinas de su familia. Tal pasión se traduce en Champagne equilibrados, luminosos y conaroma floral, emblema de la unión entre la fuerte tradición vinícola de la región y la firma femenina de la productora. Perfectos para cualquier ocasión, desde el aperitivo hasta la pastelería seca, ejercen su encanto como una femme fatale.
La casa de Christiane Guillaumée es una pequeña realidad vinícola situada al sureste de la región de Champagne, en el corazón de la Côte des Bar, una zona menos conocida de las renombradas burbujas francesas, que se ha redescubierto en los últimos años gracias a una producción de alta calidad. El mérito se debe, además de a la particular conformación de los suelos, a la perseverancia y pasión de pequeñas bodegas, como el pequeño Domaine familiar Guillaumée. Desde hace más de 30 años, el Champagne Guillaumée representa elegancia, refinamiento y excelencia, evocando la feminidad de quien lo produce. Christiane Guillaumée es, de hecho, una de las pocas viticultoras mujeres de la región y hace de la gestión de su viñedo un orgullo personal: “Es un trabajo inmenso, pero fruto de una auténtica pasión”.
Los viñedos de Christiane se encuentran en suelos arcillo-calcáreos, están expuestos al sur y suroeste, provienen de una viticultura sostenible y disfrutan de un clima continental con escasa presencia de precipitaciones - alrededor de 650 mm al año. Estos elementos favorecen un crecimiento óptimo de la vid, en beneficio de uvas maduras y ricas en aromas, que dan origen a expresiones particularmente frescas y finas. Las variedades utilizadas para la espumantización son las clásicas de la zona: Pinot Noir en mayor cantidad, seguido de Chardonnay y Pinot Meunier. La particular conformación del terroir Guillaumée es indudablemente un primer elemento de originalidad en la producción en comparación con el resto de la denominación Champagne, caracterizada en cambio por terrenos de matriz yesosa. Después de la recolección manual de las uvas, las fermentaciones alcohólicas y malolácticas se llevan a cabo en tanques de acero inoxidable termorregulados, sinónimo de la innovación champenoise. Finalmente, en la bodega para obtener resultados equilibrados y armónicos, se ensamblan los mejores cuvée, provenientes también de vinos de reserva.
Los Champagne Guillaumée nacen de la profunda pasión que llevó a Christiane a abandonar su profesión de contadora y regresar a las raíces campesinas de su familia. Tal pasión se traduce en Champagne equilibrados, luminosos y conaroma floral, emblema de la unión entre la fuerte tradición vinícola de la región y la firma femenina de la productora. Perfectos para cualquier ocasión, desde el aperitivo hasta la pastelería seca, ejercen su encanto como una femme fatale.
