Guy Méa
Guy Méa es una maison de carácter familiar, que se encuentra en el corazón del magnífico territorio de la Montagne de Reims. El domaine está situado en Louvois, uno de los 17 pueblos de la región de Champagne clasificado como Grand Cru. La bodega tiene más de un siglo de historia y ha transmitido un antiguo savoir-faire de generación en generación. En 2000, la joven Sophie comenzó a ocuparse de la maison con la intención de traer novedades en la gestión del domaine, siempre ligado a una visión muy tradicional. Desde 2019, Sophie ha sido acompañada por su esposo Frank, de origen bordelés y particularmente apasionado por el Champagne. La nueva filosofía tiene como objetivo combinar la experiencia de cinco generaciones con el deseo de producir vinos cada vez más puros, genuinos y agradables de beber.
El domaine se encuentra en la zona sur, suroeste de la Montagne de Reims. Desde el punto de vista de las variedades de uva, el 70% de la superficie está cultivada con Pinot Noir, el 26% con Chardonnay y el 4% con Meunier. La propiedad está dividida en numerosos pequeños parcelas. Veinticuatro parcelas se se encuentran en la zona de la Montagne de Reims, en los territorios comunales de los Grand Cru de Louvois y Bouzy, con exposición sur y suroeste y en los territorios clasificados como Premier Cru de Ludes, Montbré, Chigny les roses y Tauxières Mutry con exposición hacia el norte, noreste y noroeste. En estas zonas los terrenos son principalmente de naturaleza calcárea o arcillo-calcárea con presencia de yeso y esqueleto. Las tres parcelas de Trigny, Chenay y Hermonville, del área del Massif de Saint Thierry tienen una exposición sur y sureste y están caracterizadas por suelos compuestos de arcillas, limos y arenas. Un valioso mosaico de viñedos que permite una amplia elección en el momento de la creación de las cuvées.
Desde un punto de vista de la gestión agronómica, se presta mucha atención al respeto del suelo y su vitalidad natural. Cada parcela se gestiona individualmente y en función del comportamiento climático del año, con mucho cuidado y sin la aplicación de protocolos estándar. Entre las hileras no se utilizan fertilizantes químicos, herbicidas o pesticidas y la empresa está certificada HVE (Haute ValeurEnvironnementale). Las vinas se conducen con bajos rendimientos para favorecer la concentración de los aromas. Las vendimias se realizan manualmente en plena madurez de las uvas, con selección de los racimos en el viñedo y luego en la bodega, antes de proceder a la prensado suave. Cada parcela se vinifica por separado y los vinos base se afinan sur lies en cubas de acero inoxidable y en barricas de roble dentro de las viejas bodegas, donde también reposan las botellas a la espera del dégorgement.
Guy Méa es una maison de carácter familiar, que se encuentra en el corazón del magnífico territorio de la Montagne de Reims. El domaine está situado en Louvois, uno de los 17 pueblos de la región de Champagne clasificado como Grand Cru. La bodega tiene más de un siglo de historia y ha transmitido un antiguo savoir-faire de generación en generación. En 2000, la joven Sophie comenzó a ocuparse de la maison con la intención de traer novedades en la gestión del domaine, siempre ligado a una visión muy tradicional. Desde 2019, Sophie ha sido acompañada por su esposo Frank, de origen bordelés y particularmente apasionado por el Champagne. La nueva filosofía tiene como objetivo combinar la experiencia de cinco generaciones con el deseo de producir vinos cada vez más puros, genuinos y agradables de beber.
El domaine se encuentra en la zona sur, suroeste de la Montagne de Reims. Desde el punto de vista de las variedades de uva, el 70% de la superficie está cultivada con Pinot Noir, el 26% con Chardonnay y el 4% con Meunier. La propiedad está dividida en numerosos pequeños parcelas. Veinticuatro parcelas se se encuentran en la zona de la Montagne de Reims, en los territorios comunales de los Grand Cru de Louvois y Bouzy, con exposición sur y suroeste y en los territorios clasificados como Premier Cru de Ludes, Montbré, Chigny les roses y Tauxières Mutry con exposición hacia el norte, noreste y noroeste. En estas zonas los terrenos son principalmente de naturaleza calcárea o arcillo-calcárea con presencia de yeso y esqueleto. Las tres parcelas de Trigny, Chenay y Hermonville, del área del Massif de Saint Thierry tienen una exposición sur y sureste y están caracterizadas por suelos compuestos de arcillas, limos y arenas. Un valioso mosaico de viñedos que permite una amplia elección en el momento de la creación de las cuvées.
Desde un punto de vista de la gestión agronómica, se presta mucha atención al respeto del suelo y su vitalidad natural. Cada parcela se gestiona individualmente y en función del comportamiento climático del año, con mucho cuidado y sin la aplicación de protocolos estándar. Entre las hileras no se utilizan fertilizantes químicos, herbicidas o pesticidas y la empresa está certificada HVE (Haute ValeurEnvironnementale). Las vinas se conducen con bajos rendimientos para favorecer la concentración de los aromas. Las vendimias se realizan manualmente en plena madurez de las uvas, con selección de los racimos en el viñedo y luego en la bodega, antes de proceder a la prensado suave. Cada parcela se vinifica por separado y los vinos base se afinan sur lies en cubas de acero inoxidable y en barricas de roble dentro de las viejas bodegas, donde también reposan las botellas a la espera del dégorgement.
