Halarà
Halarà es un hermoso proyecto artesanal nacido de la colaboración entre seis viticultores afines decididos a expresar la esencia mediterránea de Sicilia. Estamos en el territorio de Marsala, precisamente en la contrada Abbadessa, lugar elegido por nuestros protagonistas para el inicio de esta aventura conjunta, emprendida en 2019 tras unas vacaciones pasadas en Grecia. Se trata de Francesco De Franco de la bodega calabresa ‘A Vita, Nino Barraco, Stefano Amerighi, Corrado Dottori de la finca marchigiana La Distesa, Giovanni Scarfone de la bodega siciliana Bonavita y Francesco Ferreri de la realidad pantese Tanca Nica. La amistad y la pasión común por el mundo vitivinícola artesanal han llevado a estos seis viticultores a adquirir un pequeño terreno de 2 hectáreas, apoyándose en la cercana bodega de Nino Barraco para las vinificaciones. El nombre Halarà, “Χαλάρα” en griego, se puede traducir con la expresión inglesa “take it easy”, es decir, “tómalo con calma”, reflejo de la mentalidad de los amigos productores.
Bajo el proyecto Halarà, los seis viticultores cultivan uvas Catarratto y Parpato, siendo este último una rara variedad de uva tinta.recientemente redescubierto. Las plantas tienen 40 años de edad y se cultivan a través del sistema de alberello marsalese sin el uso de productos químicos de síntesis, en perfecta sinergia con el medio ambiente, en suelos orientados al norte caracterizados por una alta concentración de arcilla y caliza. La cosecha se realiza estrictamente a mano y en bodega las vinificaciones se llevan a cabo en parte con racimos enteros, excluyendo cualquier manipulación y adición invasiva. En esta perspectiva, las fermentaciones se confían únicamente a las levaduras autóctonas y se prohíben las operaciones de clarificación y filtración, con cantidades muy bajas de sulfitos añadidas únicamente en el embotellado. Para la fase de maduración, que se lleva a cabo sobre las lías finas, se utilizan tanques de acero o barricas de madera de castaño.
De estos genuinos presupuestos toma forma la producción de Halarà, compuesta por vinos blancos, tintos y rosados dotados de un alma auténtica y sincera, caracterizados por una fuerte salinidad marina hija del territorio.
Halarà es un hermoso proyecto artesanal nacido de la colaboración entre seis viticultores afines decididos a expresar la esencia mediterránea de Sicilia. Estamos en el territorio de Marsala, precisamente en la contrada Abbadessa, lugar elegido por nuestros protagonistas para el inicio de esta aventura conjunta, emprendida en 2019 tras unas vacaciones pasadas en Grecia. Se trata de Francesco De Franco de la bodega calabresa ‘A Vita, Nino Barraco, Stefano Amerighi, Corrado Dottori de la finca marchigiana La Distesa, Giovanni Scarfone de la bodega siciliana Bonavita y Francesco Ferreri de la realidad pantese Tanca Nica. La amistad y la pasión común por el mundo vitivinícola artesanal han llevado a estos seis viticultores a adquirir un pequeño terreno de 2 hectáreas, apoyándose en la cercana bodega de Nino Barraco para las vinificaciones. El nombre Halarà, “Χαλάρα” en griego, se puede traducir con la expresión inglesa “take it easy”, es decir, “tómalo con calma”, reflejo de la mentalidad de los amigos productores.
Bajo el proyecto Halarà, los seis viticultores cultivan uvas Catarratto y Parpato, siendo este último una rara variedad de uva tinta.recientemente redescubierto. Las plantas tienen 40 años de edad y se cultivan a través del sistema de alberello marsalese sin el uso de productos químicos de síntesis, en perfecta sinergia con el medio ambiente, en suelos orientados al norte caracterizados por una alta concentración de arcilla y caliza. La cosecha se realiza estrictamente a mano y en bodega las vinificaciones se llevan a cabo en parte con racimos enteros, excluyendo cualquier manipulación y adición invasiva. En esta perspectiva, las fermentaciones se confían únicamente a las levaduras autóctonas y se prohíben las operaciones de clarificación y filtración, con cantidades muy bajas de sulfitos añadidas únicamente en el embotellado. Para la fase de maduración, que se lleva a cabo sobre las lías finas, se utilizan tanques de acero o barricas de madera de castaño.
De estos genuinos presupuestos toma forma la producción de Halarà, compuesta por vinos blancos, tintos y rosados dotados de un alma auténtica y sincera, caracterizados por una fuerte salinidad marina hija del territorio.
