Il Tufiello - Zampaglione

productores', convirtiéndose en verdaderos artistas del vino. Él ha hecho de las largas maceraciones en las pieles, de la ausencia de filtración, del uso de solo levaduras indígenas y de poca sulfurosa, su caballo de batalla, dando vida a una interpretación valiente, revolucionaria y soñadora del Fiano. Porque antes de eso, nunca se habían visto Fiano de color naranja - o quizás solo se habían visto mal - y la posibilidad de enfrentar desafíos con esta variedad parecía realmente imposible. Mientras tanto, Guido ha recorrido un camino y junto a su esposa Igiea ha dado vida a un nuevo proyecto agrícola en el lado opuesto de la bota, en el Monferrato piemontés. Cada año, sin embargo, vuelve a vinificar su pequeña parcela de Fiano, continuando a rendir homenaje a ese territorio que le dio la vida, a esas altitudes que hicieron famoso su Sancho Panza, a esos vientos inquietos que hicieron grande su Montemattina.

En Tenuta Il Tufiello se profesa una religión monoteísta: desde hace dos generaciones se ha elegido especializarse solo y exclusivamente en una única 'productores', convirtiéndose en verdaderos artistas del vino. Él ha hecho de las largas maceraciones en las pieles, de la ausencia de filtración, del uso de solo levaduras indígenas y de poca sulfurosa, su caballo de batalla, dando vida a una interpretación valiente, revolucionaria y soñadora del Fiano. Porque antes de eso, nunca se habían visto Fiano de color naranja - o quizás solo se habían visto mal - y la posibilidad de enfrentar desafíos con esta variedad parecía realmente imposible. Mientras tanto, Guido ha recorrido un camino y junto a su esposa Igiea ha dado vida a un nuevo proyecto agrícola en el lado opuesto de la bota, en el Monferrato piemontés. Cada año, sin embargo, vuelve a vinificar su pequeña parcela de Fiano, continuando a rendir homenaje a ese territorio que le dio la vida, a esas altitudes que hicieron famoso su Sancho Panza, a esos vientos inquietos que hicieron grande su Montemattina.

En Tenuta Il Tufiello se profesa una religión monoteísta: desde hace dos generaciones se ha elegido especializarse solo y exclusivamente en una única