Keber Edi
Edi Keber es una de las personalidades más importantes del vino del Collio. La familia Keber es originaria de Medana, hoy ciudad de Brda eslovena, a pocos kilómetros de la frontera italiana. Edi Keber nació en Cormons y siempre se ha ocupado de viticultura, siguiendo las antiguas tradiciones transmitidas de generación en generación. La bodega se encuentra en Zegla, en una hermosa zona montañosa, y hoy está gestionada por la nueva generación, representada por Kristian y Veronica, que continúan con la idea de realizar vinos genuinos y de carácter artesanal, basados en las uvas históricamente presentes en la tierra del Collio. Vinos elaborados de manera simple, con la intención de resaltar las características de un territorio extraordinario.
El territorio del Collio es una de las áreas de nuestra península más vocadas en absoluto para la viticultura y en particular para el cultivo de uvas de piel blanca. Su éxito se basa en condiciones pedoclimáticas muy particulares. Los viñedos se encuentran en una zona montañosa con un microclima particularmente favorable. El área está protegida de los vientos fríos y de las perturbaciones que provienen del noreste de los relieves de las Prealpes Julias. Al mismo tiempo, goza de la influencia de las suaves brisas que ascienden del cercano mar Adriático. Los terrenos son de origen eocénico, generados por el levantamiento y afloramiento de antiguos fondos marinos. Los suelos están compuestos por estratificaciones de margas calcáreas y areniscas muy friables y ricas en elementos minerales. Son suelos pedregosos y muy drenantes, muy adecuados para una viticultura de alta calidad, basada en bajos rendimientos naturales.
La finca de Edi Keber se extiende sobre una docena de hectáreas divididas en diferentes parcelas, situadas en la colina de Zegla, considerada un verdadero cru del territorio del Collio. La elección de las variedades de uva es coherente con las costumbres de la región. Se cultivan, de hecho, la Ribolla Gialla, la Malvasia istriana y el Friulano. La gestión agronómica es muy respetuosa con la naturaleza y se lleva a cabo siguiendo los principios de la agricultura biológica, con uso también de prácticas de la biodinámica. Las uvas sanas y genuinas, se vinifican de manera muy simple, utilizando
Edi Keber es una de las personalidades más importantes del vino del Collio. La familia Keber es originaria de Medana, hoy ciudad de Brda eslovena, a pocos kilómetros de la frontera italiana. Edi Keber nació en Cormons y siempre se ha ocupado de viticultura, siguiendo las antiguas tradiciones transmitidas de generación en generación. La bodega se encuentra en Zegla, en una hermosa zona montañosa, y hoy está gestionada por la nueva generación, representada por Kristian y Veronica, que continúan con la idea de realizar vinos genuinos y de carácter artesanal, basados en las uvas históricamente presentes en la tierra del Collio. Vinos elaborados de manera simple, con la intención de resaltar las características de un territorio extraordinario.
El territorio del Collio es una de las áreas de nuestra península más vocadas en absoluto para la viticultura y en particular para el cultivo de uvas de piel blanca. Su éxito se basa en condiciones pedoclimáticas muy particulares. Los viñedos se encuentran en una zona montañosa con un microclima particularmente favorable. El área está protegida de los vientos fríos y de las perturbaciones que provienen del noreste de los relieves de las Prealpes Julias. Al mismo tiempo, goza de la influencia de las suaves brisas que ascienden del cercano mar Adriático. Los terrenos son de origen eocénico, generados por el levantamiento y afloramiento de antiguos fondos marinos. Los suelos están compuestos por estratificaciones de margas calcáreas y areniscas muy friables y ricas en elementos minerales. Son suelos pedregosos y muy drenantes, muy adecuados para una viticultura de alta calidad, basada en bajos rendimientos naturales.
La finca de Edi Keber se extiende sobre una docena de hectáreas divididas en diferentes parcelas, situadas en la colina de Zegla, considerada un verdadero cru del territorio del Collio. La elección de las variedades de uva es coherente con las costumbres de la región. Se cultivan, de hecho, la Ribolla Gialla, la Malvasia istriana y el Friulano. La gestión agronómica es muy respetuosa con la naturaleza y se lleva a cabo siguiendo los principios de la agricultura biológica, con uso también de prácticas de la biodinámica. Las uvas sanas y genuinas, se vinifican de manera muy simple, utilizando
