Le Boncie
La Podere Le Boncie se encuentra cerca de Castelnuovo Berardenga, en la provincia de Siena, en una de las zonas más bellas y vocadas del Chianti Classico. La zona colinosa ofrece maravillosas exposiciones soleadas, caracterizadas por un clima templado y ventilado. Los terrenos son de mediana textura, de matriz calcárea y arcillosa, con presencia de alberese y galestro. Desde hace siglos son el hábitat ideal para las variedades autóctonas de uva tinta, principalmente el Sangiovese, acompañado de variedades menores como Colorino, Ciliegiolo, Mammolo, Foglia Tonda y Prugnolo. La finca nació en los años 80, cuando Giovanna Morganti heredó la propiedad familiar y decidió dedicarse a tiempo completo a la viticultura.
La propiedad cubre una superficie de 4 hectáreas, con viñedos cultivados en alberello con alta densidad de plantas por hectárea y bajos rendimientos, para obtener uvas de alta calidad. Todo en contraposición a la imagen del Chianti, lamentablemente difundida durante décadas por una viticultura intensiva que se centraba principalmente en la cantidad, lo que ha contribuido a desacreditar la imagen del territorio.La elección del alberello conlleva un trabajo manual inevitable en el viñedo y la imposibilidad de cualquier mecanización. La intención de Giovanna es, de hecho, recuperar una relación cotidiana y directa con la tierra, con un espíritu auténtico de vigneron. La gestión agronómica sigue los principios de la agricultura biológica y biodinámica, en pleno respeto de un entorno circundante aún salvaje e inmaculado.
Gracias a estas atenciones, los racimos llegan a la bodega perfectamente sanos y ricos en aromas. Las prácticas de vinificación son simples y se basan en la mínima intervención, de modo que las uvas se transformen en vino conservando la integridad de los aromas varietales. Las fermentaciones se llevan a cabo de manera espontánea utilizando solo levaduras indígenas y en tinajas abiertas, sin ningún control de las temperaturas. Un regreso a una enología simple y ligera, que permite producir vinos con un perfil intenso y elegante, que ya se han consolidado entre las mejores expresiones de la zona. Las etiquetas del Podere Le Boncie son cada vez más solicitadas por los aficionados más atentos.a la sostenibilidad ambiental y a vinos que sepan expresar el terroir de manera franca y genuina.
La Podere Le Boncie se encuentra cerca de Castelnuovo Berardenga, en la provincia de Siena, en una de las zonas más bellas y vocadas del Chianti Classico. La zona colinosa ofrece maravillosas exposiciones soleadas, caracterizadas por un clima templado y ventilado. Los terrenos son de mediana textura, de matriz calcárea y arcillosa, con presencia de alberese y galestro. Desde hace siglos son el hábitat ideal para las variedades autóctonas de uva tinta, principalmente el Sangiovese, acompañado de variedades menores como Colorino, Ciliegiolo, Mammolo, Foglia Tonda y Prugnolo. La finca nació en los años 80, cuando Giovanna Morganti heredó la propiedad familiar y decidió dedicarse a tiempo completo a la viticultura.
La propiedad cubre una superficie de 4 hectáreas, con viñedos cultivados en alberello con alta densidad de plantas por hectárea y bajos rendimientos, para obtener uvas de alta calidad. Todo en contraposición a la imagen del Chianti, lamentablemente difundida durante décadas por una viticultura intensiva que se centraba principalmente en la cantidad, lo que ha contribuido a desacreditar la imagen del territorio.La elección del alberello conlleva un trabajo manual inevitable en el viñedo y la imposibilidad de cualquier mecanización. La intención de Giovanna es, de hecho, recuperar una relación cotidiana y directa con la tierra, con un espíritu auténtico de vigneron. La gestión agronómica sigue los principios de la agricultura biológica y biodinámica, en pleno respeto de un entorno circundante aún salvaje e inmaculado.
Gracias a estas atenciones, los racimos llegan a la bodega perfectamente sanos y ricos en aromas. Las prácticas de vinificación son simples y se basan en la mínima intervención, de modo que las uvas se transformen en vino conservando la integridad de los aromas varietales. Las fermentaciones se llevan a cabo de manera espontánea utilizando solo levaduras indígenas y en tinajas abiertas, sin ningún control de las temperaturas. Un regreso a una enología simple y ligera, que permite producir vinos con un perfil intenso y elegante, que ya se han consolidado entre las mejores expresiones de la zona. Las etiquetas del Podere Le Boncie son cada vez más solicitadas por los aficionados más atentos.a la sostenibilidad ambiental y a vinos que sepan expresar el terroir de manera franca y genuina.
