'Le Trame' Le Boncie 2023
Vinos del viticultorEl "Le Trame" de la bodega Le Boncie es un Sangiovese en pureza de raza y clase capaz de regalar emociones tan fuertes que crean dependencia manteniendo, sin embargo, un perfil elegante y refinado. Las fermentaciones que llevan a la creación de este vino tinto son todas espontáneas y el envejecimiento se realiza en grandes barricas de roble. El color es rojo rubí intenso, pero lo que impacta es la nariz, se liberan notas de arándanos, cuero, sensaciones rocosas y terrosas que regalan un bouquet riquísimo. El gusto es decidido, pleno, mineral, jugoso, vivo y con un final de excelente persistencia aromática.
Le Trame di Le Boncie es un Sangiovese elegante, terroso e inconfundible. Nace de las manos de la ya mítica Giovanna Morganti en San Felice, en el corazón de Castelnuovo Berardenga. Giovanna, hija de arte, crece entre el calor de la fermentación y la humedad de la bodega, trabaja en diferentes realidades vitivinícolas toscanas hasta que hereda la finca de su padre en 1983. Ya en 2011, cuando Le Trame no es aceptado por la comisión, sale de la denominación Chianti Doc y da vida a una expresión en dirección obstinada y contraria de su territorio.
Este Sangiovese es el vino de culto de la bodega Le Boncie. Las 4 hectáreas de viñedos están completamente cultivadas en vaso, que para Giovanna representa la forma más humilde y digna para la vid: afronta mejor el calor, protege racimos y aves, y no soporta estar en fila, absolutamente indomable, como ella misma se define. Su forma redonda ofrece un espectáculo sugestivo, entre las colinas chiantigianas. Desde siempre se sigue una política poco intervencionista en viña y en bodega, donde el elemento clave son las fermentaciones espontáneas y la integridad de la uva. La crianza se realiza en grandes barricas de roble y se prolonga durante al menos 13 meses.
El vino Le Trame producido por Le Boncie sigue sorprendiendo entre nariz y boca, libera sensaciones vibrantes y terrosas, con notas complejas que van desde el arándano hasta el cuero. En el gusto permanece matérico, vivo y presente. Resulta fácilmente reconocible y posee una gran habilidad para contar con energía su territorio. Habla en toscano cerrado y hace amistad con facilidad con pasta fresca con salsas de carne o con jabalí estofado.