Le Casematte
La bodega Le Casematte es un intérprete auténtico de la denominación Faro, un vino con una historia milenaria ya que la viticultura fue introducida en la zona por los colonos griegos. La bodega está situada en Contrada Corso, en las colinas al norte de Messina, un territorio donde en 2008 el contable Gianfranco Sabbatino junto con su amigo el futbolista Andrea Barzagli, campeón del mundo con la selección en 2006, iniciaron un ambicioso proyecto enológico con el objetivo de dar prestigio al territorio de Faro. La dirección técnica fue confiada al experto enólogo Carlo Ferrini, ya protagonista de la bodega ilcinese Giodo y consultor en renombradas realidades vinícolas italianas como Tenuta San Leonardo, Brancaia y Pietradolce, por citar algunas. El curioso nombre Le Casematte proviene precisamente de la presencia cerca de los viñedos de dos casematte, fortificaciones militares destinadas a la artillería utilizadas durante la Segunda Guerra Mundial.
Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera y Nero d’Avola, junto a los cuales también se encuentran las variedades de uva blanca Grillo y Carricante. Las vides, cultivadas a través de sistemas de espaldera y en vaso, se asientan sobre terrenos colinosos expuestos al norte y con vistas al mar, ubicados a unos 500 metros de altitud. La zona también se beneficia de un clima mediterráneo, influenciado por las brisas marinas y caracterizado por importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche. Para la producción de los vinos tintos, los racimos se fermentan en cubas troncocónicas de acero donde la fermentación alcohólica se acompaña de una prolongada maceración con las pieles, con los consiguientes períodos de envejecimiento que tienen lugar en barricas y tonneau de roble francés. En cambio, el tratamiento de las uvas blancas se realiza completamente en acero con fermentación alcohólica a baja temperatura.cualitativos del área.La bodega Le Casematte es un intérprete auténtico de la denominación Faro, un vino con una historia milenaria ya que la viticultura fue introducida en la zona por los colonos griegos. La bodega está situada en Contrada Corso, en las colinas al norte de Messina, un territorio donde en 2008 el contable Gianfranco Sabbatino junto con su amigo el futbolista Andrea Barzagli, campeón del mundo con la selección en 2006, iniciaron un ambicioso proyecto enológico con el objetivo de dar prestigio al territorio de Faro. La dirección técnica fue confiada al experto enólogo Carlo Ferrini, ya protagonista de la bodega ilcinese Giodo y consultor en renombradas realidades vinícolas italianas como Tenuta San Leonardo, Brancaia y Pietradolce, por citar algunas. El curioso nombre Le Casematte proviene precisamente de la presencia cerca de los viñedos de dos casematte, fortificaciones militares destinadas a la artillería utilizadas durante la Segunda Guerra Mundial.
Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera y Nero d’Avola, junto a los cuales también se encuentran las variedades de uva blanca Grillo y Carricante. Las vides, cultivadas a través de sistemas de espaldera y en vaso, se asientan sobre terrenos colinosos expuestos al norte y con vistas al mar, ubicados a unos 500 metros de altitud. La zona también se beneficia de un clima mediterráneo, influenciado por las brisas marinas y caracterizado por importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche. Para la producción de los vinos tintos, los racimos se fermentan en cubas troncocónicas de acero donde la fermentación alcohólica se acompaña de una prolongada maceración con las pieles, con los consiguientes períodos de envejecimiento que tienen lugar en barricas y tonneau de roble francés. En cambio, el tratamiento de las uvas blancas se realiza completamente en acero con fermentación alcohólica a baja temperatura.cualitativos del área.
