Peloro Rosso Le Casematte 2023

El Peloro Rosso Le Casematte es un vino siciliano que en pocos años ha logrado hacerse un espacio importante en los cortes a base de uvas autóctonas de piel roja de Sicilia. Nos encontramos ante una botella que impacta sobre todo por la frescura que expresa al paladar, mientras que la nariz se presenta con una danza de notas frutales y florales aderezadas con algún matiz más especiado. Una etiqueta profundamente territorial, que nunca decepciona.

Este Peloro Rosso es elaborado por la bodega Le Casematte a partir de un blend entre Nerello Mascalese – presente en el corte final con un 70% – y el Nocera, variedad ampelográficamente muy cercana al Nerello, cultivada tradicionalmente en Sicilia. Entre las hileras, donde el subsuelo se presenta con una matriz calcárea-arenosa, las dos variedades se cultivan con principios que se refieren a la agricultura biológica. El mosto que se obtiene de la suave prensado de las uvas fermenta en tanques de acero inoxidable. El proceso de producción termina con un envejecimiento de 16 meses en acero, seguido de un rápido paso por madera; una vez finalizada la maduración, el vino é listo para ser embotellado y comercializado.

Le Casematte Peloro Rosso se presenta a la vista con un color rubí particularmente brillante, dotado de una hermosa luz. La gama de notas en nariz destaca una trama afrutada, enriquecida por referencias más florales de las que surge un fondo centrado en las especias. Entra en el paladar con una excelente fluidez, destacando un sorbido armonioso de sabor fresco, en el que se afirma un agarre tánico dinámico e interesante. Una etiqueta que ha trazado, en los últimos años, un camino cualitativo importante, obteniendo puntuaciones notables en las principales revistas del sector nacionales e internacionales.