Peloro Rosso Le Casematte 2023

El Peloro Rosso Le Casematte es un vino siciliano que en pocos años ha logrado hacerse un espacio importante en los cortes a base de uvas autóctonas de piel roja de Sicilia. Nos encontramos ante una botella que destaca sobre todo por la frescura que expresa al paladar, mientras que la nariz se cuenta con una danza de notas afrutadas y florales aderezadas con algún matiz más especiado. Una etiqueta profundamente territorial, que nunca decepciona.

Este Peloro Rosso se elabora en la bodega Le Casematte a partir de un blend entre Nerello Mascalese – presente en el corte final con un 70% – y Nocera, una variedad ampelográficamente muy cercana al Nerello, cultivada tradicionalmente en Sicilia. Entre las hileras, donde el subsuelo se presenta con una matriz calcáreo-arenosa, las dos variedades se cultivan con principios que se refieren a la agricultura biológica. El mosto que se obtiene de la suave prensado de las uvas fermenta en tanques de acero inoxidable. El proceso de producción termina con un afinamiento de 16 meses en acero, seguido de un rápido paso por madera; una vez finalizada la maduración, el vino está listo para ser embotellado y puesto en el mercado.

Le Casematte Peloro Rosso se presenta en la evaluación visual con un color rubí particularmente luminoso, dotado de una hermosa luz. El abanico de notas en la nariz destaca una trama afrutada, enriquecida por referencias más florales de las que emerge un fondo centrado en las especias. Entra en el paladar con una excelente fluidez, destacando un trago armonioso de sabor fresco, en el que se afirma un agarre tánico dinámico e interesante. Una etiqueta que ha trazado, en los últimos años, un camino cualitativo importante, obteniendo puntuaciones notables en las principales revistas del sector nacionales e internacionales.